胡建兵

　　近日，国家发改委、住建部联合印发《关于推进非居民厨余垃圾处理计量收费的指导意见》，明确对党政机关、事业单位等公共机构和宾馆、饭店等相关企业在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾，按照“产生者付费”原则，建立健全计量收费机制。

　　有数据显示，我国每年厨余垃圾产生量高达8000多万吨，平均每天约20多万吨，而且还在以每年10%以上的速度增长。因此，如何减少非居民厨余垃圾的产生显得尤为迫切。让厨余垃圾“产生者付费”，无疑是一个好办法。

　　所谓厨余垃圾“产生者付费”，就是谁产生了垃圾，就由谁付费，由有关部门进行处理。“计量收费机制”就是谁生产的垃圾多，谁付出的垃圾处理费用就多。虽然垃圾处理的费用不是太高，但肯定会增加这些非居民企业食堂的经营成本，倒逼其严格执行有关规定，督促用餐者注意节约，减少浪费。

　　就现状来看，一些公共机构和宾馆、饭店等相关企业在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中不十分注意节约，也没有严格按照有关规定进行监督，从而使浪费现象越来越严重。有些单位的厨余垃圾还偷偷流入黑作坊，一些食堂有关人员从中获利。

　　“产生者付费”加“计量收费”，必然会增加餐饮企业经营成本，企业要想减少这方面的成本，就必须把厨余垃圾的量控制到最小的程度。把处理厨余垃圾省下来的钱，用来给“光盘者”打折，这样一方面可以提高民众到食堂用餐的积极性，同时也提高民众执行“光盘行动”的热情，从而形成全民节约的良好氛围。

　　倡导简约健康的生活方式，制止“舌尖上的浪费”，厨余垃圾处理计量收费是顺应潮流之举。有关部门加强监管，加快理顺非居民厨余垃圾收集、运输、处置管理体制和运行机制，逐步实现运营主体企业化和运营机制市场化，有利于这一利国利民的好事顺利实施。