湖南日报·新湖南客户端记者 唐善理

　　通讯员 陈健林

　　3月8日，在江永县夏层铺镇水田村一块地头，脱贫村民欧阳跃明正在翻耕整地。“我种的红薯订单收购，全部卖给继辉农副产品专业合作社，效益不错，今年还要扩大种植规模。”欧阳跃明说。

　　村支书何仁民说，把普通红薯变成了助力脱贫的“金疙瘩”，欧阳继辉和他的继辉农副产品专业合作社功不可没。

　　水田村下辖3个自然村14个村民小组，有村民733户2439人，其中建档立卡贫困户232户879人。2017年，整村脱贫出列。

　　今年36岁的欧阳继辉也曾是建档立卡贫困户，短短几年时间，他摇身一变成为合作社理事长兼红薯加工厂厂长，2019年被永州市评为“脱贫致富能手”。

　　欧阳继辉初中毕业后因家庭贫困成为南下打工族一员，一家六口生计全靠他打工维持。婚后，小女自出生就被查出患有先天性心脏病，高昂的医疗费用让原本贫困的家庭雪上加霜。

　　水田村有种植红薯的传统，但村民种的红薯一直没有好销路。2016年，在驻村帮扶工作队扶持下，在外打工多年、有了一定“资源”的欧阳继辉回村创办了继辉农副产品专业合作社，当年建成年加工红薯5000吨的扶贫车间。

　　欧阳继辉充分发挥区域资源优势，采取“公司+合作社+农户+基地”模式，发展“订单式”农业，建立起集种植、储运、加工、销售于一体的产业链，推动产业化发展。

　　合作社为贫困户提供苗子、农药、化肥、技术和销售服务。与贫困户签订收购协议，按保底价收购，每年为加入合作社的贫困户注入产业帮扶资金2000元。90余名贫困户成为合作社正式员工，实现长期稳定就业，每月务工收入可达3000元左右，年人均纯收入达到2.5万元以上，真正实行了“一人就业，全家脱贫”的目标。

　　目前，合作社拥有1000亩紫心红薯基地和装机容量500余吨的速冻冷库。兴建厂房2600平方米，安装了两个冷藏库、两条速冻生产线。购置了洗果机、切果机、犁田机、红薯收割机、交通运输车辆等现代农机生产设备。

　　头脑灵活的欧阳继辉还加工紫心薯干、薯片、红薯粉、红薯半成品，产品销往广东佛山、台湾及东盟等地，有稳定的订单，并建立了长期、稳定的销售合作伙伴。去年，合作社组织村民种植红薯3000多亩，产红薯7000多吨，带动本村和周边600余户村民发展红薯种植，每亩实现收入3200元。