湖南日报3月17日讯（全媒体记者 李璇 通讯员 张昕垚 彭琴）春雨润新芽，头茶甚为珍贵。16日，2025茶祖节·湘西黄金茶头茬采摘发布暨品鉴会，在吉首市湘西黄金茶科技博览园举行。

　　“‘头茶’就是茶树刚发出来的春芽，我们当地‘头茶’的采摘标准高，专挑初展的一芽一叶，要芽头肥壮，带着绒毛，十分鲜嫩。”工作人员介绍，一个人一天最多摘1.5公斤符合“头茶”标准的鲜叶，而2.5公斤鲜叶才能做成0.5公斤干茶。

　　当天10时30分，品鉴会现场通过《新茶迎老友》《一叶乾坤大》《金叶富乡民》等六个情景剧，以艺术化的手段演绎湘西黄金茶从一片绿叶到一方富民产业的发展历程。品鉴环节，80余位专家、茶商、茶农围坐细品，“今年新茶冲泡后的茶叶色泽翠绿，茶汤滋味甜醇，且回甘持久。”湖南省茶文化博物馆馆长易蓉说。

　　“我们今年开辟了湘西黄金茶夏秋茶生产线，新产线将实现年加工夏秋茶2000吨，预计带动周边2万亩茶园增产增收，为湘西黄金茶的深加工和产业链延伸奠定坚实基础。”吉首市副市长向甫州介绍，吉首市坚持“品质立茶、品牌兴茶、政策扶茶、文旅活茶”，湘西黄金茶产业稳步发展，茶园面积达15.5万亩，2024年干茶产量达1859吨，实现综合产值达14亿元以上。