湖南日报全媒体记者 卓萌 通讯员 何云龙
冬意渐浓，各地迎来大范围降温天气。位于洞庭西滨的安乡县，田野却越发葱茏青翠，充满生机。安乡县利用冬闲田发展菜薹种植，促进菜薹产业标准化、高效化、集约化发展，菜薹产业规模、产品口碑进入全国第一方阵。
11月16日，南方稻稻菜轮作高效栽培技术现场交流会在安乡举行，来自全国各地的300多名农业专家走进田野，观摩、学习、交流安乡菜薹种植经验，共同为安乡菜薹产业发展出谋划策。
“稻稻菜”轮作，填补冬田“空窗期”
稻香余韵在，菜薹续新章。走进安乡县嘉盛蔬菜种植农民专业合作社种植基地，各类菜薹成垄成行，田间地头一派丰收盛景。
“10月晚稻收割完就种上菜薹，采摘期一直持续到明年4月，亩均增收3000多元。”合作社负责人孙利辉告诉记者。
安乡种植菜薹，有着悠久的历史、良好的产业基础。这里地处洞庭湖冲积平原，水系四通八达，弱碱性沙壤土适宜蔬菜生长，是博鳌亚洲论坛绿色发展基地。冬季昼夜温差大、有霜少冻，成就安乡菜薹翠绿青黄、香甜软糯的独特品质。
今年，安乡把发展菜薹产业、打造“一蔸菜”，作为推进农业产业高质量发展的核心内容之一。在稳定粮食面积与产量的基础上，推行“稻菜”“稻稻菜”生态轮作模式，利用冬闲田种植菜薹，填补种植空窗期。
“晚稻收割后的窗口期很短，为了尽可能利用好这个时期，我们选择打时间差、选优质种。在品种上，选择生育期较短的优质晚稻品种，合理搭配安排茬口；种植上，通过高标准农田建设，推行机械化种植，提升耕作效率，实现冬闲田高效利用。”安乡县经济作物工作站站长刘燕说。
全县划分八大产区，形成大鲸港-安康-陈家嘴、三岔河-官垱两条集中产业带，辐射带动全县12个乡镇。每年，10万亩青翠染绿水乡沃野，20万吨菜薹供应大江南北，平均亩产值5000余元。“稻稻菜”轮作，让安乡人民“稳了口粮，饱了口福，鼓了口袋”。
优品优育，安乡菜薹走俏华南市场
走进安乡县绿蔬园种植专业合作社菜薹分拣中心，阵阵清香扑面而来。一箱箱菜薹经过预冷处理、工人打包装车，发往华南市场。
“9月20日开始采摘，每天发货30吨，高峰期可达100吨。菜薹搭乘直供粤港澳的‘快车’，24小时内从田间送达餐桌。”合作社负责人肖均介绍。合作社用工高峰期每天有七八百人，一年发放工资2000多万元。
肖均2001年投身菜薹种植行业，从最初的200亩发展到10400亩，见证了安乡菜薹产业发展壮大的历程。
“土地流转政策施行以来，全县菜薹种植规模不断扩大。县里给我们确定了种植标准和规范，提供技术指导。实施病虫害绿色防控，菜薹选在清晨带露采摘，及时送进低温冷库短时贮藏、冷链运输，确保品质口感。”肖均说，规模化、标准化种植，让安乡菜薹品牌越来越响亮。
安乡菜薹长期供应长株潭等周边城市，走俏广东市场，在广州“江南”、深圳“海吉星”等市场具有很大的定价权，部分出口香港、澳门，并逐步向华北、华东等地市场进军。
目前，全县从事菜薹种植的合作社、企业有30多家，1家企业获得有机食品认证，5家企业获得绿色食品认证，6家企业获得粤港澳大湾区菜篮子基地认定。
今年，安乡县将200亩以上种植规模的种植户联合起来，成立菜薹产业协会，推动资源、技术共享，销售抱团发展。成立安乡菜薹农业发展有限公司，采用“村社共富”模式发展菜薹订单生产，发展菜薹种植面积1680亩。
论文写在田野上，绿色产业书就金色前景
无人驾驶播种机根据设定程序，自主前进、调头、撒种；东西、南北两个朝向的温室大棚，相邻而立，形成实验对照；绿薹3号、黄薹1号、青芸1号、靓红70、1904迟菜薹，各类菜薹新品种相继亮相……
交流活动中，来自全国各地的专家、农技人员、企业负责人等走进菜薹种植基地，切身感受南方稻稻菜轮作模式的魅力。“新品种、新技术、新机械在这里得到高效集成，‘良田、良种、良机、良法’有效结合，给安乡县蔬菜产业带来巨大变革，令人印象深刻。”中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校说。
作为国家大宗蔬菜产业技术体系科研成果转化示范基地县，安乡与中国农业科学院蔬菜花卉研究所、湖南省农业科学院、湖北省农业科学院、中国农业大学等40多家科研院所合作，开展蔬菜产业科学研究与成果转化。在空间上更加合理地布局蔬菜基地，时间上更加科学地安排蔬菜品种，模式上推动更加高效集约化生产，打通蔬菜科技成果落实到田间地头的“最后一公里”，推动蔬菜产业高质量发展。
在众多专家学者支持下，今年，安乡引种蔬菜新品种200多个，开展蔬菜科研试验20余项。刘燕告诉记者，近期安乡与中国农科院合作研发菜薹气调保鲜技术，采用半透膜等新材料，控制包装内气体成分，提升保鲜效果。试验结果显示菜薹保鲜期可延长到30多天。“这项技术前景可观，在进一步论证和优化后可逐步推广应用，将为菜薹产业打好时间差、提升产业收益带来巨大利好。”
