湖南日报全媒体记者 邹娜妮 通讯员 谭婷 

　　“我们本地老稻种种出的大米，还没上市，就被全国各地用户‘包干’买走了。”

　　6月12日，走进新化县水车镇紫鹊界景区，记者在蚩尤水稻种植合作社见到老种子水稻秧苗正茁壮成长。合作社负责人邹碧波说，农户世代传承下来的老品种水稻，口感好、营养丰富，俏销市场，今年预售20万公斤大米，已被预订一空。

　　走遍8万亩梯田，收集56个老品种

　　夏日晨曦，拨开紫鹊界的神秘面纱，满山梯田似一幅天然水墨画。作为世界灌溉工程遗产和全球重要农业文化遗产，有2000多年农耕历史的紫鹊界梯田享誉全球，生产的紫鹊界贡米被认定为中国农产品地理标志产品。

　　紫鹊界贡米大多种植在海拔500至1200米之间，与山脚相比，秧苗移栽入田时间要推后1个月。近期充沛的雨水，给梯田注满了勃勃生机。村民身着雨衣，穿梭在一丘又一丘水田间，将秧苗一株株插下。

　　与杂交水稻不同，眼前由老种子培育而来的秧苗，杆子清瘦、叶子细短，分蘖也较少。

　　“别看这些秧苗看着‘瘦弱’，实则能量巨大。”邹碧波介绍，经过农民世代耕种，老种子种出的稻谷抗病性、抗虫性更强，刀耕火种的传统耕作方式和天然山泉水自流灌溉，让紫鹊界贡米味道香甜、入口稠而不黏。

　　“哪里弄来的老种子？”记者问。

　　“我们走遍了紫鹊界8万亩梯田，在当地农户家里收集了56个品种。”邹碧波说。

　　2008年前，紫鹊界贡米一直是当地农民自己种自己吃。漂泊在外的邹碧波常常怀念儿时的饭香，当年，她索性放弃计算机教学工作，一头扎进紫鹊界，成立合作社，研究老稻谷种植技术。

　　良种一粒重千钧，坚持16年迎丰收

　　“一个搞计算机的女娃，会种田吗？”

　　“老种子产量低，每亩才200多公斤，能挣钱吗？”

　　“眼见为实，我种给大家看。”面对着村民的质疑，邹碧波不反驳，请来当地种田能手罗治柏教她，从选种、浸种、发芽、撒播、分蘖，到犁田、耙田、插秧，每一步都不落下。

　　她的务实，逐渐改变了村民的看法。一次，邹碧波走访至紫鹊界村白水片，一名罗姓耄耋老人从自家房梁上取下一个大布袋，里面珍藏着他家世代种植的24公斤老种子。

　　“老人年纪大了不再种田，他见我这个年轻人还愿意种田，便无偿将老种子送给了我，嘱托我好好把田种下去。”邹碧波带着“良种一粒重千钧”的重托，一直行进在紫鹊界老种子传承的路上。

　　保留老种子容易，但让水稻丰收不易。在紫鹊界海拔500米、800米、1200米的地段，邹碧波利用10余亩稻田做试验，遵循老一辈农民耕种的经验，不施化肥，不打农药，不使用除草剂，不喷生长激素，一个个品种编号试种。

　　贡米10号抗虫性太差，导致颗粒无收；贡米13号味道太香，还没收成全被鸟吃了……罗治柏介绍，虽有失败的品种，但经过16年的坚持，56个品种中有51个已推广试种。

　　邹碧波的执着与坚守，得到农业部门、专家学者、企业家的支持。省农大博士团帮助提质复壮，湖南人文科技学院师生帮助改良土壤，当地干群自发宣传扩大知名度，多家企业协会慕名购买。2023年，邹碧波带领1000余名村民种植的1000亩贡米迎来丰收，实现产值2000余万元。

　　13家企业抱团发展，村民种田致富

　　种子是农业的芯片，流传下来的老种子经一方水土的培育，拥有耐旱、抗病、抗倒伏等优良性能，既是可以传承的种粮，又有着良好的口感。

　　为最大限度保护这些珍贵的“家底”，新化县引导经营者抱团发展，走农文旅融合之路。

　　在紫鹊界，紫鹊界梯田米业、国梁米业、金水农业等13家种植企业均用老种子种田。为确保紫鹊界贡米的纯正味道，采取“公司+合作社+农户”模式，实施统一管理、修缮恢复、代耕代种，组织工作人员和农户定期学习，确保产品质量稳定统一。

　　新化县大力打造紫鹊界梯田文旅融合示范区，完善田间基础设施，在梯田景区建设步道，既方便农民耕种、收割，又方便游客漫步赏景。

　　紫鹊界贡米有多个品种，最出名的是象牙白和紫香米。在村民罗长林家，他用象牙白和紫香米混搭着煮饭招待客人。米饭熟后芳香四溢，客人品尝后纷纷感叹“确实好吃”。

　　“紫鹊界贡米富含铁、钙、锌等微量元素，氨基酸丰富，又被称为‘长寿米’。”邹碧波说，销售价50至80元一斤，当地农民种田有钱赚、能致富。

　　目前，紫鹊界8万余亩梯田，年产紫鹊界贡米4.5万吨，当地农民种植梯田，亩均年纯收入3000元至5000元。