黄 尹  周 静  余 杰  郭畅达

　　12月22日，在南县经济开发区，南县稻虾米特色加工产业园项目主体建筑已经完工，目前正在加紧进行内部设备安装及装饰工作。该项目由湖南助农米业有限公司投资建设，计划投资1.3亿元，建成年产10万吨大米的全智能化稻虾米加工产业园，集大米精加工、粮食产后服务、低温冷藏等功能于一体，主要生产高档稻虾米精米、胚芽米、糙米、熟食米饭等产品。

　　近年来，南县坚持新发展理念，深入实施农业供给侧结构性改革，依托得天独厚的水土资源，大力发展稻虾产业，打造了集科研示范、苗种繁育、生态种养、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工于一体的完整稻虾产业链，推动粮食产业高质量发展。目前，南县有稻虾生态种养基地60万亩，年产小龙虾11万吨、稻虾米原粮32万吨，综合产值超过150亿元，稻虾产业规模和影响力跻身全国三强。

　　科技支撑，让种粮大户更有奔头

　　今年春天，受持续降雨影响，早稻栽秧受到影响。南县种粮大户昌建文却气定神闲，因为他有科技助力。

　　“手工抛秧，一人一天最多完成二十亩，但抛秧机却能达到五六十亩。机器抛秧还能精准控制行距和苗距，有利于稳产高产。”昌建文说。

　　南县地处洞庭湖腹地，土壤肥沃。2010年，看准机械化种粮的良好发展势头，昌建文回到农村务农。他陆续购买了旋耕机、高速抛秧机、插秧机、无人喷药机、收割机和烘干机等农机设备，全程机械化让种粮效益逐渐提高，去年一亩双季稻就挣了1400元。今年，昌建文流转了2600多亩稻田，大部分是优质稻虾田，实行稻虾生态种养模式，水稻品种采用了湖南省农科院推出的最新品种，亩产稻谷千余斤，收购价格比常规稻高50%以上。

　　今年秋收时节，在南县乌嘴乡，一块块稻田，汇成了金色的海洋。谷粒颗颗饱满，沉甸甸地压弯了稻秆，稻浪随风荡漾，稻香扑鼻而来。昌建文组织多台收割机收割水稻，忙得满头大汗。

　　“我还种了‘稻稻虾’试验田200亩。”昌建文说，“稻稻虾”是当地农业农村部门的最新科技成果，通过大棚集中育秧的方式，缩短早稻在农田中的生长周期。“试验田里稻谷亩产增加到近2000斤，相当于增加了一季收入。”

　　订单农业，让种粮农民增收又省心

　　隆冬时节,寒意正浓。但南县三仙湖镇的湖南金之香米业有限公司却迎来了加工旺季，砻谷机、抛光机、色选机、包装机等设备相互协作，白花花的米粒跃然眼前，工作人员正忙着将稻虾米打包、封口，通过传输带送上货车，准备发往长沙、上海、广州等地。

　　“新米上市收购以来，公司储备了充足的稻虾米原粮，南县稻虾米的订单已经排到了年后。”该公司董事长周志光介绍。

　　湖南金之香米业有限公司创立于2010年，是一家集种植、烘干、储存、加工、销售于一体的全产业链生态+互联网的农业产业化省级龙头企业。该公司通过“公司+基地+农户”模式，发展订单农业生产，带领农户致富。去年订单基地种植面积4万多亩，订单收购优质稻谷13524吨，向订单农户支付3989.58万元，平均每户年增收近1000元。今年又发展订单种植面积10万多亩，还流转了3000亩稻田，建设了稻虾生态种养自有基地。

　　“今年我和金之香米业签订了390亩稻虾田的种植合同，订单种植的品种采用的是‘野香优莉丝’，我们就只管把田种好，稻谷收获后，不用担心收购问题。”三仙湖镇关帝庙村村民藏全说。

　　“春天的时候，我们就跟农户签订了订单，按照合同价格进行保底收购，既保证了农民的增收，又保证了南县稻虾米的品质，实现了双赢。”周志光表示，在种植管理过程中，由金之香米业统一供种，统一提供技术指导，使种植户掌握先进的管理方法和种植技术，解除了种田中的技术之忧。

　　市场运作，提升粮食产业竞争力

　　12月9日，中国粮食行业协会公布了全国放心粮油示范工程第十批示范企业名单，南县国安米业有限公司、湖南溢香园粮油有限公司成功入选全国放心粮油示范工程示范加工企业，湖南助农农业科技发展有限公司成功入选全国放心粮油示范工程示范销售店。这是南县加大市场运作，不断提高粮食产业效益和竞争力的一个缩影。

　　近年来，南县坚持用发展工业的理念来抓粮食产业，按照“公司+基地+市场”的运作模式，拉长粮食产业链条，实现粮食产品加工增值。以创建国家级现代农业示范园建设为抓手，通过克明食品、金之香米业、顺祥食品等企业引领带动，建成了一批稻虾标准化生产基地。目前，全县共打造了7个集中连片万亩稻虾示范基地，22个千亩稻虾产业示范园。有稻虾米规模加工企业10多家，年加工能力达80万吨，其中国家级农业产业化龙头企业1家，省级龙头企业5家，市级龙头企业5家。

　　南县大力加强对区域优质大米品牌的培育、认定、宣传、保护和推广，全力打造区域公用品牌，2018年被命名为“中国虾稻米之乡”，2020年“南县稻虾米”获得国家地理标志证明商标。全力推进“二品一标”农产品认证，近两年全县先后有19个“稻虾米”产品获得绿色食品标志使用权，有7个产品正在申报绿色食品标志。重点培育了“今知香”“绿态健”“花鼓稻喜”等一批省内外市场叫得响、过得硬、有影响的稻虾米精品品牌。加快实施走出去战略，不断开拓国际市场，南县稻虾米成为全省首个进入香港市场的湘米品牌，荣获2019巴拿马太平洋万国博览会金奖，2021年获评第六届中国国际食品餐饮博览会金奖。

　　目前，南县优质粮食在全国各地开设销售网点30多个，专销店或柜台500个，粮食产品畅销全省各地和广东、福建等省市。重点培育了雨后电商、淘实惠、供销e家、兴盛优选等电商平台经销优质粮食，建成优质粮食产品O2O展示厅2个，发展乡村电商网点87个，年销售额4亿元以上。