《探秘生命密码》

　　汤波 著，中国少年儿童出版社

　　古人很早就认识到，春天种下西瓜的种子，夏天就能吃到清甜爽口的西瓜；春天种下豆子，秋天就会收获更多的豆子，这就是植物遗传现象。谚语“龙生龙、凤生凤、老鼠的儿子会打洞”，说的则是动物的遗传现象，这些都是前人总结的简单的遗传规律。

　　基因是什么？基因是怎么构成的？基因又是怎样影响了生命的演化？本书从孟德尔的豌豆实验、摩尔根的果蝇实验讲起，沿着基因研究的历史发展轨迹，讲解了诸如人类基因组计划、基因工程中的关键问题和重要成果，既是一部深入浅出的生命科学发展简史，又突出了科学家们在破解生命密码过程中的创新思维和科学精神。全书语言生动，图文并茂，科学知识和科学故事并重，是一部引领读者探索生命奥秘的科普好书。

　　《酸食志》

　　要云 著，北京联合出版公司

　　在中国，酸食普及程度仅次于贵州的，大约应该是广西。但是广西之酸的表现形式却与贵州大不同。贵州是酸汤当头，煮食为先，广西吃酸的方式却丰富多彩。

　　类似贵州的酸汤在广西也很流行，河池、百色的酸汤锅，与黔南的酸汤锅并无二样，广西还有以酸大头菜、酸芥菜、红糟酸、糟辣酸为底料做火锅的。但广西酸的表现方式，更多出现在街头的酸摊，出现在农家饭桌上酸鱼、酸肉、酸泥鳅，以及饭店里的酸辣米粉。

　　这是一本会让人口齿生津的书。作者遍尝祖国大江南北的酸味食物，又将这些独特的体验化作清爽利落的文字，无论是北方的酸菜、酸奶，还是南方的果酸、虾酸，从食料选择、加工、烹制，到食用的各个环节都在挑动美食爱好者的味蕾。在一一细数中国酸食历史的同时，也为读者勾勒出了一幅全景的酸食地图。透过对民风民俗的娓娓述说，展现寻常百姓的人生况味。