周杰伦《青花瓷》中歌词“天青色等烟雨”，有什么科学原理？张信哲《爱如潮水》中的“潮水”，科学依据又是什么？当流行歌曲遇上了被称为科普界“潮人”的中南大学徐海教授，歌曲也擦出了科学的火花。很多歌曲都是公众耳熟能详的，徐海教授借助科普对流行音乐中提到的科学进行解读，既能满足公众消遣的需求，也能让科学潜移默化地转变成公众意识中的某种信念。就像伽利略说的那样，“你无法教会别人任何东西，你只能帮助别人发现一些东西。”“艺风”版从本期开始，特约徐海教授撰写系列“流行歌曲中的科学密码”，以馈读者。
■编者按
徐海
“天青色等烟雨 而我在等你
月色被打捞起 晕开了结局
如传世的青花瓷自顾自美丽
你眼带笑意……”
《青花瓷》是钟兴民编曲、方文山作词、周杰伦作曲并演唱的歌曲，收录于周杰伦的专辑《我很忙》中。2008年2月6日，周杰伦在中央电视台春节联欢晚会上演唱该歌曲。2008年7月5日，该歌曲在第19届台湾金曲奖颁奖典礼上获得年度最佳歌曲奖、年度最佳作词奖和年度最佳作曲奖三项奖项。
论意境，《青花瓷》宛然一出烟雨朦胧的江南水墨山水，水云飘荡之间依稀可见伊人白衣素袂裙带纷飞；论词句，《青花瓷》是一幅笔端蕴秀临窗写就的素心笺，走笔曲折只因心似双丝网，中有千千结；论曲调，《青花瓷》仿佛微风中静静流淌石上的山泉溪涧，清泠透亮而又蜿蜒回环多有不尽之意。古筝撩拨，牙板清脆，琵琶淙淙，《青花瓷》的中国风分外动人。恰似那“自顾自美丽”的青瓷极品，洗尽铅华，古朴典雅，清新流畅。
这首歌用“素胚”“仕女”“汉隶”系列词汇描摹了传世青花瓷的风采，周杰伦的唱腔柔情而古朴，略带江南戏曲的雏形，旖旎填词配复古音乐，构成了一曲R&B佳作。“天青色等烟雨，而我在等你”，浅唱低吟，诉说着一个浪漫的故事。
想要看到天空中的天青色，则需是一场雨前的景象，方文山便采用了一个“等”字写出了一种拟人的意境，烟雨一词则更是因为意境比较美被采用。等待一场不知何时会降临的雨，才能够让朗朗晴空以天青的颜色出现。雨过天晴后才会出现天青色，故必先降雨才能有天青，天青色在期待着雨天的来临。天青色必须是雨破日出时天空的颜色。古代人为了参照颜色是否精准，每次烧窑只能等待天降大雨，在雨过之后再将烧好的瓷品，同天空对比。如果颜色不同就摔碎瓷器，再等下一个天青。
青花瓷又称白地青花瓷，常简称青花，中华陶瓷烧制工艺的珍品。是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流，清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。从科学的角度解释，青瓷是在温度950度之下的“不充分燃烧”中让氧化铁产生青色的，而青花瓷（白瓷）是充分燃烧的。青瓷出炉的那一瞬必须是烟雨天，釉色才会渐变成梦幻般的天青色。青瓷釉色以青而蔚蓝的天青为主色调，含蓄、古朴、端庄、典雅、大方，体现了汉族陶瓷艺术的最高成就。早期的瓷器都是青瓷，为什么呢？一个很简单的理由，就是釉里含铁元素，烧后呈现青色，当时去不掉这个颜色。从科学角度上讲，早期白瓷、青瓷、黑瓷都是一种瓷，都算青瓷。釉里所含铁量越高颜色就越深，由绿逐渐到黑。
瓷器的发明，是中华民族一个划时代的贡献，从此中国瓷器名声响遍全球。China，现为“中国”和“瓷器”的英文译名，陶瓷最初的称呼其实是“Chinaware”，直译：中国瓦。 “China”一词的出现，不晚于辽金宋、不早于先秦，大致出现在隋唐时期。学界基本认定其作为瓷器的双关含义远远晚于“China”作为中国的本意，所以China最初的意思就是指中国。
2017年5月14日，习近平主席在“一带一路”国际合作高峰论坛开幕式主旨演讲中提到见证古丝绸之路历史的“黑石号”沉船，1998年发现于印度尼西亚勿里洞岛海域。这艘沉船载货以瓷器为主，多达67000余件，长沙铜官窑瓷器占大多数，达56000余件。还有一些越窑青瓷、广东窑场烧造的青瓷和北方地区巩县窑等窑口的白瓷、白釉绿彩陶瓷，其中，打捞出的3件保存完好的青花瓷器备受瞩目。
“黑石号”沉船中发现一件长沙铜官窑釉下彩绘碗的外壁刻有“宝历二年七月十六日”（826年）铭记，可知该船应为唐代晚期。而沉船中的瓷器组合恰也在一定程度上反映了晚唐时期外销瓷器的品种与类别，亦可看出当时漂洋过海的外销瓷的规模与盛况。2018年，长沙铜官窑古镇开启了黑石号特技秀的表演，真实地展现了这艘友谊之船在海上丝绸之路上历经千年的风风雨雨的故事，值得一看。
“天青色等烟雨，而我在等你，炊烟袅袅升起，隔江千万里……”周杰伦当年一曲《青花瓷》唱进了多少人的内心。这之后，到处都有这首歌的哼唱，传遍了大街小巷……
（徐海，1978年生，湖南省“百人计划”特聘专家，长沙市“313国际高端人才引进计划”特聘专家，长沙市第十一届政协委员，2010年中南大学化学化工学院高层次引进人才，硕士生导师，青年科协主席。）
