孔德淇

　　时值三月，正是沃柑采摘的旺季。而在沃柑的主要产区广西南宁武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高抑菌农药的稀释浓度，泡药后的沃柑未经存储安全间隔期，直接被送往市场销售，引发消费者担忧。

　　柑橘等水果上市前浸泡除菌剂防腐，是为避免沃柑在运输途中腐烂。抑菌类防腐剂经过国家农业部门批准，但须严格按照规定的用法及用量。纵观市面上各类保鲜剂、除菌剂，包装上均标注有“微毒”或“低毒”，均需添加不同倍数的清水进行稀释，且要经过约30天安全间隔期方可上市。但在实际操作过程中，一些果商并未严格按照规定的用量进行稀释，沃柑浸泡过药水后也没有进行必要的储藏降解，而是运往市场“直接上市”。

　　过度使用抑菌农药，虽然延长了沃柑的保存期限，但带来的危害不容小觑。未经储藏降解的果面可能会有农药残留，严重时会造成身体不适、呕吐、腹泻甚至导致死亡。这些情况引人深思：规定的农药安全间隔期，为何守不住？现行监管是否有所缺位，给果商和农药厂家留了空子？如何确保安全间隔期规定落到实处？

　　民以食为天，食以安为先。“安全间隔期”并非小事，事关消费者的健康安全。让老百姓买得放心、吃得安心，需要形成合力。一方面，生产者要加强自律,将消费者的健康安全始终放在首位，需明确其吸引消费者的根本是产品质量和食品安全，滥用除菌剂等投机行为只会搬起石头砸自己的脚。

　　另一方面，守住安全间隔期既要有个人自觉的“软约束”，还要有监管和制度的“硬约束”。监管部门要始终把规定和法律挺在前面，对农药的施用进行严格管理，对食品中农药残留超标现象加大打击和惩罚力度，别让“安全间隔期”成为监管的空白地带。特别是要对流入市场的沃柑从除菌剂用法用量、表面残留量等进行定期定量抽查，一旦发现问题，进行严肃处理，保障消费者的合法权益。