湖南日报12月22日讯(全媒体记者 严万达 郭利 通讯员 骆力军 李文)12月21日,宁远九嶷山景区九龙柱广场,炒菜声此起彼伏,“龙年朝舜·风调雨顺”2024中国·九嶷山“村厨大会”(第一季)决赛在这里举行,将角逐出十大金牌菜品和创新菜品奖。
“村厨大会”(第一季)5月5日开始第一场比赛。来自永州市5个县(区)24个乡镇(街道)的48支队伍参与初赛。经过激烈比拼,18支村厨代表队脱颖而出进入决赛。
“起灶!开炒!”随着清脆的锣声响起,厨师们各显神通,烹制出一道道鲜美的创意菜肴,并现场解说菜品背后的故事。“食材品质上乘,雕工精细,摆盘巧妙,展现较高的厨艺水准。”专业评委对一些菜品赞不绝口。
美食香气弥漫开来,让游客垂涎欲滴。“今天我们一家4口人都来了,既欣赏了九嶷山的秀美风光,也品尝了宁远的特色美食。”衡南县的刘先生说,现场学了几道菜,回去准备小试身手,让亲朋好友品尝。
宁远,村村都有美食,家家户户都有拿手好菜。据不完全统计,这里有地方特色小吃100余种。其中宁远血鸭、酿豆腐、下灌状元丸子、水市大菜、禾亭水粉、鲤溪走油菜等,更是久负盛名。近年来,宁远通过举办村厨大会,讲好美食产业故事,打造美食文化IP,推进“农商文旅”融合发展。