李 璇 向 科 刘 番
酉水河浩浩汤汤，狂奔百里，哺育着保靖32万儿女。武陵山连绵起伏，雄伟险峻，孕育着大量山珍美味。这片被山水环抱的福地，激发了当地人对烹饪的热爱和创造。
近年来，保靖县积极探索“文旅、农旅、茶旅”等多元化融合发展路径， 不断丰富文旅产品体系。其中，“中国村厨村艺大晒” 就是保靖县在探索中，打造的文旅新业态。
推陈出新 打造“村”字号新名片
因为一场活动，向往一座城。
2023年5月13日，“村”字号名片最早出现在贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县三宝侗寨，这是一场完全属于老百姓自己的足球比赛，单场最高上座人数超6万，全网浏览量超800多亿次，各项数据创下历史纪录。
如何从贵州“村超”吸取成功经验、抢抓时机、因地制宜打造属于自己的“村”字号新名片？保靖县对地方文化资源和饮食传统进行深入梳理。
保靖县有国家级非遗项目8项，省级非遗项目18项；中国传统村落26个、中国少数民族特色村寨2个、国家地理标志保护产品1个……
经过前期5次榕江调研打下的基础，保靖县联动“贵州村超”，确立“贵州村超·湖南村厨”品牌赋能关系，引进“贵州村超”的创意策划团队，全面提升策划创意水平，颠覆性创意再度升级。
2024年春节前后，保靖县创新推出全国首档“村厨”主题乡村文化美食类电视综艺栏目，为乡村振兴带来新的机遇。
历经1年沉淀和谋划，“村厨”华丽转身，变成了如今的“中国村厨村艺大晒”。
6月13日，农业农村部发文明确在湖南省保靖县举办“大地流彩——中国村厨村艺大晒”活动。
9月22日至30日，“大地流彩——中国村厨村艺大晒湘西晒场”活动，在保靖县沙湾村隆重开晒，来自湘西州8县市的115支队伍参“晒”，展示当地的特色厨艺、乡土才艺、农特产品和民族文化。创新打造一个全国共建共享的村厨村艺IP。
活动接连推出，收获好评如潮。
10月10日，湖南省“中国村厨村艺大晒”代表团，获邀前往海南省三亚市，参与第六届（2024）全国农民教育培训发展论坛。“中国村厨村艺大晒”总顾问、总策划由守义，以“以村为名打造乡村文化振兴新样板——村厨村艺纪实”为题，分享在保靖县举行“中国村厨村艺大晒”的经验举措，获得相关领导和与会人员的一致好评。
由守义介绍，“中国村厨村艺大晒”始终坚持群众唱主角，广泛受益的原则。通过创新理念、创意技巧、彰显“乡土人才·技艺传承”和打造“健康食材·幸福味道”的地方特色名优产品评选，创造出一个全国共享IP，将流量价值和品牌价值转换成经济价值，从而达到让人才助力乡村振兴，食材带动产业发展的目的。”
“中国村厨村艺大晒”依托多维度的立体式传播，丰富的信息如潮水涌动，传遍四方。文艺界名人黄渤、汪涵等预热站台，中国电影家协会副主席张冀、著名作家彭学明现场点赞，多届央视春晚的导演、策划、编导王为念现场主持……全网总流量达到16亿，让“晒事”热度不减，持续发酵。
在沙湾村，有一家特色民宿——姹禧太生态农庄。“姹禧太(土家语：好得很)！”
从“大晒”开始，这里的房间每天都是满员状态，此外还有大量游客订餐。民宿经营者张光吉说:“大晒让我们吃上了红利，短短七天，收入就有7万元。国庆期间客房也爆满。”
活动期间，沙湾村上岛人数达2.5万余人次，充分拉动当地旅游产业。
保持特色 打造群众狂欢大舞台
“中国村厨村艺大晒”追求趣味盎然的沉浸式体验，将群众置于参与和互动的氛围之中。在这里，群众唱主角，村厨烹出“乡土味”，“村艺”演出原生态。
活动场景布置通过村民在村内就地取材，村民自发收集南瓜、辣椒、玉米、高粱、稻谷等农作物，主动参与将生活化的场景艺术化，烘托活动氛围。
为让“中国村厨村艺大晒”晒出特色、晒出亮点，地域文化、农耕文化、美食文化和民俗文化得到最大保留，农家院成为各县市的展示区，保靖黄金茶、白云贡米、腊肉、茶油、苗服、苗绣、苗画等当地特色产品琳琅满目，吸引大量游客前来观看或购买。
文化与美食，在此复合呈现。
“村厨村艺”大晒在“晒场”内设8个乡土气息浓厚的厨房，供参赛队伍展示精湛厨艺；另设有苞谷粑坊、保靖酱油制作技艺作坊、土家人酒作坊、梁氏苗画坊、传统苗服苗绣坊、本顺竹艺坊、土家族服饰坊、黄氏铁匠铺等10个非遗工坊。同时，设置本土农特产品展示区20余个，全面推介当地的非遗技艺和产品。
烹饪环节，各代表队将厨具当作“能工巧匠手中的刻刀”、菜品当作“精美的璞玉”，精心雕琢出带有“湘西标签”的糖醋鱼、坛坛香酸肉、沙湾八部宴、翡翠白玉乾坤鸭、苗家老酸宴、百合汇等百余道色香味俱全的乡味湘菜。
晒菜环节，“晒场”化作欢乐的海洋，鼓声震耳似滚滚惊雷、苗歌飘荡如山间清风、舞姿飞扬像彩蝶翩跹，各代表队的花式村艺展演如同绚丽烟火，土家八宝铜铃舞、辰河高腔、长城鼓等演出依次登场，宛如繁星闪烁，让人身心愉悦、流连忘返。
活动有“吃头”“看头”，美好生活更有奔头。
“中国村厨村艺大晒”设置队伍入场展演、厨艺展演、文艺展演等主要环节，湘西州8县市，自发组织包含厨师队伍、村艺队伍、啦啦队、当地粉丝团的115支乡镇队伍参“晒”。在9月22日湘西晒场开幕式中，数千名群众身穿各色民族服饰，齐跳火把舞、共品长桌宴，共同奏响一曲原生态的“大晒”之歌……
“家人们，这家店的衣服大多是采用传统桑蚕丝、棉麻、麻纱等布料配合土家织锦等技艺，融合民族图案纹样，传统又不失时尚，大家快来挑选。”“大晒”期间，“土家服饰”省级非遗项目传承人王金平，2017年创办“阿哒嘛”品牌服饰，受到游客热捧，推出的一系列作品都在大晒上争相抢购，还接到不少订单。
游客一边购买心仪的商品，一边将自己在“大晒”的所见所闻分享到朋友圈。
不仅游客消费传播给力，“大晒”还吸引大量主播达人前往。他们通过互联网直播带货的方式，运用自己的粉丝号召力，助力特色农产品销售。
保靖县籼泉食品有限责任公司董事长宋陆军，是保靖酱油制作酿造技艺传承人。这次“大晒”上的展示不仅让她销量暴增，销售额翻了几番，还让仙泉酱油的名号更加响亮、知名度更广、商业价值剧增。她说:“在这里我每天能卖200多瓶酱油，光‘吕洞山小帅’一人就帮我卖出1000多瓶。截至目前，营业额超200万元。”
主播“雨润九川”也因2024年度湖南省电商助农创新发展大会的契机，受邀来到保靖县参与“大晒”。仅3天，受邀的47位主播，围绕湖南省上百家公司的80余种农副产品开展直播助农，销售额超2700万元。
活动得到中央媒体和省级媒体的持续关注，使这场盛会热度空前。
持续发展 将“流量”转换成“留量”
“村”风得意、“厨”类拔萃、“村”华秋实、“艺”彩纷呈……这场“中国村厨村艺大晒”将来的路该怎么走？保靖正在书写全新的答卷。
首站湘西晒场活动收获热烈反响后，保靖进一步推动文旅融合发展，细致地将文化与旅游紧密相融，培育以保靖黄金茶为核心的茶文化民宿、茶园观光、茶商品开发、茶文化体验等茶旅融合新业态。
近年来，保靖县以黄金寨七片古茶园为基石，全力推进保靖黄金茶特色小镇建设，大力培育茶文化民宿、茶园观光、茶文化体验等茶旅游，目前该县茶文旅综合产值已突破50亿元，惠及8.5万余名茶农。
国庆节前后，保靖县成功举办湖南省首届 “茶BA”篮球赛，各路名家“夜话‘茶味来与茶未来’”等系列活动，为“村厨村艺+”注入新动能，编织出“村厨村艺+”旅游精品线路，创新打造出一个全国共建共享的“村厨村艺”IP。
同时，该县聚焦群众关切，重点关注“一老一小”。改造老旧小区建设白鹤儿童主题公园，按“就近、就便、实用、高效”标准建设幸福驿站8个，塑造“村厨村艺大晒场”“村厨村艺小村”“村厨小岛”等众多品牌地标，边角地“变身”口袋公园，闲置小屋“变身”幸福驿站，进一步拓展新型城市公共文化空间，丰富群众精神文化生活。
保靖县委书记周建武表示，经过近年来的发展，保靖县文旅业基础设施、产业规模、品牌形象都取得显著进步。本次“中国村厨村艺大晒”的成功举办，和该县用村厨带动村寨发展、村艺感动观众心灵、产品拉动产业进步、品质推动品牌提升，切实把“村厨村艺”的流量转化为游客的“流量”和经济的“增量”，走出乡村振兴发展的新路子的做法密不可分。下一步，保靖将站在“省晒”“国晒”的视角上，充分激发大“晒”本土化、长期化发酵，扩展“中国村厨村艺大晒”吸纳范围，确保每一位乡村居民有事可为、有业可创、有钱可获。
文化厚重、风景秀美的保靖，有首八峒、吕洞山等“文化高地”，有“苗画”“酉水船工号子”等各级非遗项目260项。2023年，陇木峒景区荣获“省级文明旅游示范单位”称号，苗画、湘西竹编等6个非遗项目入选“全国非遗特色旅游线路”。
保靖县委副书记、县长郭应湘透露，保靖文旅下一步发展，将以“中国村厨村艺大晒”“省晒”“国晒”为契机，充分展示湘西文化自信、推销湘西农特产品，提升文旅产业品质和综合服务功能；建设一批文旅农创产业综合体、乡村民宿、休闲茶庄、观光农业园及农家乐等特色项目，促进乡村一、二、三产业的深度融合与协同发展，深入挖掘并充分利用土家族、苗族独特的源头文化，将酉水河和吕洞山打造成四季旅游度假胜地；营造良好的文旅环境，着力培育一支有文化、懂经营、善管理的文旅人才队伍。
11月15日，“中国村厨村艺大晒湖南晒场”将在保靖启幕。“碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠”。“中国村厨村艺大晒”活动，犹如文化的溪流，滋润着保靖每一个角落，赋予这片土地更多的生机与魅力；未来，也将为全国乡村振兴提供示范样板。
目前，“中国村厨村艺大晒”全网总流量超16亿，保靖县接待游客69.4万人次，旅游综合收入5.1亿元。
