胡盼盼 张建成
“菜篮子”不仅连着城乡,还系着民生。习近平总书记强调:要真正落实“菜篮子”市长负责制,确保猪肉、蔬菜等农副产品供给安全。
1988年我国启动“菜篮子”工程,2017年建立“菜篮子”市长负责制考核制度。湖南各市州认真落实市长负责制,从生产端、加工端、流通端、市场端全面发力,确保“菜篮子”量足价稳质优,满足广大人民群众日益增长的消费需求。
看生产端
——强基地、优品种,让“菜篮子”装得满满当当
湖南人的菜篮子里,辣椒是必不可少的。
10月25日,秋光正好,在长沙市长沙县春华镇九木村的阳雀湖九木农业公司基地里,椒香扑鼻,30多位农民正忙着采摘辣椒。当天,3万公斤辣椒会发往长沙的高端超市。
“我们的辣椒在山姆超市售价每公斤高达54元,还供不应求。”阳雀湖九木农业公司总经理张卓禹介绍,“辣椒院士”邹学校通过育种筛选,专为辣椒炒肉研发了皮薄肉厚、椒香浓郁的“春华软皮椒”品种,深受消费者喜爱。
好的种子,让市民吃得更好,也让农民赚得更多。张卓禹说,阳雀湖公司通过设施大棚在全国建基地,能让湖南人民一年四季吃上新鲜美味的辣椒。同时,产品通过订单模式走“高端”路线,亩产值达3万元,每亩利润达1万元。
种子是农业的芯片,湖南是种业创新强省。近年来,湖南持续加大种业攻关,除了湖南杂交水稻研发水平全球领先之外,玉米、辣椒等商业化育种规模及水平也名列国内第一。
守好群众“菜篮子”,关键在于建好“菜园子”。近年来,湖南重点规划建设了粤港澳蔬菜供应基地、城镇设施蔬菜供应基地、反季节蔬菜供应基地、特色蔬菜供应基地。同时,大力推广设施蔬菜,让蔬菜供给实现“春提早”“秋延后”。
湖南人树立起了大食物观,肉蛋奶、果菜渔、菌菇笋等样样都是美食。湖南蔬菜、生猪、水产、柑橘、油料、茶叶等产量居全国前列,“菜篮子”供给稳定充足。
看加工端
——强装备、优技术,让“菜篮子”拎得更稳
农产品时令性强,通过加工,不但能优化“菜篮子”供给,还能提升农产品附加值。
湖南果月食品有限公司用冻干设备将水果加工成冻干水果,让萝卜、西红柿等蔬菜变成康师傅桶装面的料包,果蔬的价值“一飞冲天”。
湖南柑橘产量居全国第二,但鲜食比例过大、加工能力有待提高。眼下,位于郴州市宜章县的展翔农业公司内,投入6000万元新建的无尘无菌脐橙果汁加工车间设备已到位,预计年底投产。
郴州展翔农业公司总经理王浩波称,公司年产脐橙约500万公斤,通过绿色种植,引入行业内领先的水果分选机,让一个优果在香港的售价达15港元。但次果利润率很低,通过果汁加工,可以让次果价值翻番。
湖南农产品资源丰富,补上加工短板后走向了更大的市场。今年省委、省政府将绿色农产品及食品加工列入全省实施重点产业倍增计划的11个重点产业之一,一大批重点项目开工,让更多优质食材变成人们日常生活中的美味。
看流通端
——强设施、优程序,让农产品从田间到餐桌更顺畅
“过去没有田间‘冰箱’,只能加工干木耳出售。”茶陵县农业农村局局长李建宁介绍,如今有了“大冰箱”,采摘新鲜木耳上市,口感更好,卖价也更高。
茶陵县地处湘赣边界,近年来,在政策扶持下,当地大力推进冷藏保鲜设施建设,让优质的蘑菇、水果、茶叶等特色农产品锁住“鲜”味,走向全国。
2020年,湖南省被列为全国首批农产品产地冷藏保鲜项目试点省份。此后全省持续加大投入,4年多时间,全省共新建田间“冰箱”10383个,新增库容达478万立方米,新增冷藏能力92万吨。
“菜篮子”拎得稳不稳,流通环节很关键。在全国蔬菜出口货值第一大地级市永州市,夜里采摘的菜,第二天早上就能“爬上”香港超市的货架。
“公司年出口值从2019年的2亿元增长至2023年的14亿元,离不开绿色通道的政策支撑。”东升农场总经理刘文介绍,永州是全国除广东外,首个通过陆路为香港直供蔬菜的试点城市。并创新推出“果蔬拼装+集中申报”模式,蔬菜从永州田间到香港餐桌仅需7小时。
为打造粤港澳大湾区的“菜篮子”,湖南进一步深化改革,在多方面给予永州支持,永州市蔬菜出口货值连续3年保持全国地级市首位。2023年,湖南蔬菜出口首次突破100亿元大关,达123.9亿元,同比增长42.4%,居全国第二。
此外,湖南持续推动农批市场建设,实施红星商圈、海吉星二期、水渡河、大河西等全国排名靠前的综合性农产品批发大市场改扩建工程,日均蔬菜交易量保持2万吨以上。
看市场端
——强标准、优监管,让老百姓吃得健康又美味
这两年,岳阳市华容县加快推进芥菜标准化种植基地建设、新建标准腌制池,全面实现标准化腌制,让华容芥菜产业进入转型提质快车道。
湖南华隆酸菜有限公司的生产车间内,生产流程全程可视化。新鲜出炉的芥菜酸菜产品包装袋上,均喷有醒目的二维码,手机一扫,灌装、杀菌、挑选、包装检验等芥菜“身份履历”一目了然。
华容县引导企业打造“透明工厂”和大数据监管平台,加快实现“一屏统揽芥菜全产业、一网监管芥菜全主体、一码溯源芥菜全环节”,确保芥菜从田间地头到消费者餐桌全程可控、可溯源。
生产端强化种植标准,流通端强化安全监管。截至2023年底,湖南先后有66个县市区开展国家和省级农产品质量安全示范创建,已获命名的国家级和省级农产品质量安全县分别达18个和48个。
标准化生产、品种培优、品质提升、品牌打造……大围山梨、樟树港辣椒、江永香柚、桃江竹笋等一大批湖南绿色有机地标农产品受到消费者青睐。湖南绿色有机地标农产品总数居全国前列,让更多消费者吃到营养美味又放心的舌尖上的美食。