湖南日报9月29日讯（全媒体记者 黄柳英 通讯员 秦浩 唐游光）东安鸡是湘菜之首，盛名在外，以“可生食”“无抗生素”为卖点的“东安蛋”近年来也顺势崛起。28日，东安县凤康农业技术开发有限公司负责人肖白玲告诉记者，公司生产的绿壳无抗生素鸡蛋销往全国各地，去年销售额超6000万元，今年公司新增湖南、湖北、江西等地盒马鲜生订单。

　　可生食鸡蛋是时下蛋类消费者的新宠。根据盒马鲜生线上售价，一盒10枚的可生食鸡蛋售价为15.9元至32.8元，比普通鸡蛋价高。2019年，“85后”湘妹子肖白玲回到家乡南桥镇云霞山村，打造标准化无抗生素养殖基地，专门生产高品质的绿壳无抗生素鸡蛋。前不久，肖白玲获评2024年度“湖南省十佳农民”。

　　该公司建设养殖基地4.7万平方米，是我省最大的单栋养殖无抗生素绿壳鸡蛋基地，周边自建黑水虻养殖场、有机玉米地，实现生态养殖、有机肥料、生态种植的良性循环。鸡舍采用全自动化的可溯源管理，温度、湿度等常年控制在稳定的人工环境中，饲料、给水等都是设备自动控制，用中草药保健养殖方法替代传统养殖方式，获得“无抗产品”“有机产品”“可生食蛋鸡养殖基地”认证。

　　目前，当地已形成家禽规范养殖和销售、特产严选、供应链服务、电商网络销售为一体的完整产业链。每年出栏东安鸡10万只，每天产出可生食鸡蛋5万枚，与盒马、京东等大型电商平台达成合作，每年可为村集体经济增收10万元。“一个月可以挣3000多块，而且离家很近，上班方便。”长期在基地务工的村民吴时连说。  

　　“今年1至8月销售额达4000多万元，二期厂房全部建设完毕后，可同时养殖12万羽蛋鸡。”肖白玲说。东安县南桥镇抢抓可生食鸡蛋发展风口，引导更多的养殖户进行高品质养殖，打造“原料种植+合作社+农户+基地+品牌+渠道”的产销模式。目前，基地带动了周边约40名村民实现家门口就业。