湖南日报全媒体记者 杨佳俊

　　一枚鸡蛋的价值有多大？

　　9月12日，第三届全国退役军人创业创新大赛决赛现场，新疆西帕健康食品有限公司联合创始人、品牌总监毛冬羽给出答案：“6个亿。”

　　“蛋品是畜牧业的三大支柱产业之一。但目前我国鸡蛋精深加工率太低、不足5%，发展潜力巨大。”路演过程中，毛冬羽侃侃而谈。

　　据介绍，西帕食品公司蛋品精深加工项目，以鸡蛋为原料，通过先进设备和工艺生产蛋粉、蛋液等基础蛋制品，同时在蛋黄、蛋白中提取溶菌酶、卵磷脂等多种活性成分，引领蛋品精深加工产业升级。

　　“目前，公司每天处理近40吨鲜鸡蛋，预计2026年实现每天处理120吨满产状态后，营收规模将达6亿元。”毛冬羽说。

　　退役前，毛冬羽曾服役于某空降兵部队。2017年，毛冬羽和同事一起自主创业，从事鸡蛋贸易。在贸易过程中，毛冬羽发现，国内鸡蛋深加工产品特别少，但市场前景广阔。“于是我们逐步缩小鸡蛋贸易的业务，将产业链条向鸡蛋精深加工延伸。”毛冬羽介绍，经过前期调研，发现新疆博乐地区蛋鸡养殖历史悠久，同时处于“一带一路”核心区，产品可以向中亚、欧洲等国家延伸，于是将公司设在了博乐市。

　　“公司是否拥有发明专利？”“产品应用于哪些领域？”“公司客户有哪些？”……

　　提问环节，评委的问题连珠炮一般一个接一个，毛冬羽应答自如，充分展现了巾帼不让须眉的风采。

　　“鸡蛋精深加工产业大有可为，欢迎更多战友和企业加入。”路演接近尾声，毛冬羽向全社会发出邀请，“希望寻求更多合作伙伴，把产业做大做强，为乡村振兴和经济高质量发展作出贡献。”