湖南日报全媒体评论员 张英

　　“今年的包厢比去年难订。”不少长沙居民有这样的感叹。当前年夜饭市场的火爆，于长沙的餐饮商家来说是一个惊喜。从元旦节开始，随着市民逐渐“阳康”，不少餐厅的预订量直线上涨，增幅远远超出了预期。

　　较前两年而言，2022年年末防疫政策的优化调整，极大“松绑”了餐饮消费，这从各地的餐饮堂食消费不断上升便可看出这一变化。春节即将到来，年夜饭预订开始呈火爆状态，对此，我们可以乐观地视为烟火气消费回归后，年夜饭预订以“报复性消费”的模式为今年消费复苏“添柴”。

　　服务业是消费的“晴雨表”，餐饮业作为服务业中最具代表性的领域，烟火气的旺盛最能体现消费的活力。这几年，受疫情影响，老百姓不敢消费、不便消费，存钱避险。要想消费有活力，就必须充分释放消费潜力。2022年的中央经济工作会议就特别强调“要把恢复和扩大消费摆在优先位置”，以解决目前我国经济运行面临的总需求不足这一矛盾。

　　餐饮业的浓浓烟火气，对于恢复和扩大消费无疑是一个利好。在刚刚过去的元旦假期，商务部对湖南省351家重点零售、餐饮企业的监测数据显示，三天假期累计实现销售收入13.78亿元。这意味着，传统消费迈出了有力步伐。但如果要真正释放消费潜力，除激活传统消费外，还要拓展新兴消费，更要增强消费能力、改善消费条件、创新消费场景，在政策引导、活动促进、环境吸引上持续发力，并帮助企业增加优质消费供给。

　　2022年，湖南省出台了包括促进餐饮、旅游、养老育幼、展会、汽车、住房消费等一揽子务实举措，聚焦热点消费领域，提振消费信心，全年度消费对经济增长的贡献率为45%左右，为2023年的消费增长打下了良好基础。无论是元旦的人潮还是年夜饭预订的火爆，都预示着今年的消费倾向会不断上升，尤其是餐饮、旅游这两大块的消费，因此，湖南需要以“做优一桌湖南饭”和全域旅游为抓手，立足优势，在湘菜预制菜产业链发展、拓展旅游业发展方面下功夫，激发更大的消费活力。

　　宏观来看，当前以消费为主导的内需发展格局已经形成，消费对稳定经济增长的支撑作用也日益明显，恢复和扩大消费，就是打造富有韧性的经济体系，随着年夜饭预订为消费复苏“添柴”，相信2023年的消费将迎来满园春色。