陈广江

　　7月14日，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”的话题登上热搜。据报道，广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，结果菜刀断开了，这样的尴尬场面，颠覆了不少人的生活经验和认知常识。有网友在跟帖中调侃道，不能拍蒜、拍黄瓜，也好意思叫菜刀？菜刀上应刻上“刀身很脆，切勿拍蒜”的字样……

　　一把价格不菲的高价菜刀和一头普通的大蒜之间的一次偶然“碰撞”，激起网络舆论场一片涟漪。

　　调侃归调侃，从理论上讲，张小泉方面给出的说法也不是没有道理。有业内专家从现代力学的角度，解释了硬度较高的刀具遭横拍时容易断裂的现象。无独有偶，此前就有网友吐槽德国某品牌菜刀拍蒜断裂的问题，这款高端刀具同样售价不菲。同样，张小泉方面的做法也值得肯定。这把经不住一头蒜硬抗的菜刀虽然过了售后期限，但张小泉仍表示歉意并无条件退款——其尽快平息这场风波的意图一览无余。

　　但事实上，公众真正关注的，并非菜刀到底能不能拍蒜、拍黄瓜，而是这背后的烹饪习惯、生活理念等深层次问题。张小泉承认，虽然认真研究过消费者的烹饪习惯，但还有很多“提升空间”。张小泉究竟该在哪里“提升”？恐怕不仅仅是科普不够、提醒不到位的问题。

　　随着生活水平提高，老百姓的厨房用具越来越精细化，专物专用在某种程度上正成为品质生活的象征。以菜刀为例，专刀专用，不仅干净卫生，还能给人一种仪式感。对于产品线趋于中高端方向开发的“刀剪第一股”张小泉来说，倡导专刀专用、引领品质生活，其策略是没问题的。

　　每个人都有追求品质生活的权利，但无庸讳言，品质生活和经济实力有直接关系。当你咬牙花高价买了一把高级菜刀，结果拍蒜时竟然断了，商家还怪你不懂用刀知识，你是否会有一种被“割韭菜”的感觉？“拍蒜不行，割韭菜却是一把好刀”，这就是一把高级菜刀败给一头普通大蒜的根本原因。