湖南日报6月15日讯(全媒体记者 黄柳英 通讯员 谢助民 唐毅刚)“大家要把握要领，尽快出师，以后找份好工作，把家乡这道名菜推广出去。”6月13日，在东安县中天职业培训学校实训室，教师唐远江为学生演示东安鸡的做法。

　　东安县通过市场化运作、规范化培育、技能化开发，成功打造特色鲜明的“东安鸡金牌厨师”“东安保安”劳务品牌，今年以来已培训东安鸡金牌厨师236人、东安保安208人。半数东安鸡金牌厨师输往广东、浙江、江苏等地，收入可观，已在城市扎下根来。形象佳、身手好、素质高的东安保安，也成为全国劳务市场上的“香饽饽”，东安保安培训基地吸引了一批省内外劳务公司上门合作。

　　东安鸡是中国国家地理标志产品、国宴菜之一。东安县以地区农业龙头企业为载体，开展“东安鸡金牌厨师”劳务品牌建设，学员参训后以载体企业直接吸纳、县市东安鸡餐馆订单式接收、劳务输出等形式实现就业。文国平曾在广东东莞打工10年，去年返乡接受培训，如今在当地东安鸡餐馆工作，月薪7000元左右。

　　东安是“德武之乡”，早前已有一批从事保安工作的人员广泛分布在省内外，但未形成系统化、规模化的整体劳务输出。今年，该县依托江东文武学校打造保安培训基地，除了提供基础格斗、防身等常规课程外，还将当地独特的“东安拳”和德文化融入培训内容，培养“崇德尚武、包容纳新、朴实诚信、敢于争先”的东安保安。35岁的参训学员蒋伍进入碧桂园桂林分公司工作3个月后，便获评“优秀员工”，他干劲十足，“我会好好工作，不能砸了‘东安保安’的牌子。”

　　该县持续释放劳务品牌带动效应。今年头5个月，劳务品牌直接带动1100多人就业，助力城镇新增就业2097人。目前，已完成全年新增就业4600人目标任务的45.6%。该县计划每年培训东安鸡金牌厨师720人、东安保安600人。