湖南日报·新湖南客户端记者 王铭俊

　　引子

　　4月7日，农业农村部发布2021年农业转基因生物安全证书（生产应用）批准清单，隆平高科参股公司杭州瑞丰转基因玉米产品瑞丰125，获得黄淮海夏玉米区生产应用的安全证书和西北玉米区生产应用的安全证书。

　　我们在日常生活中常会听到关于转基因的讨论。那么，什么是转基因？为什么人们会这么关注转基因呢？

　　其实，所谓转基因，就是利用分子生物学技术，将某些生物的优良基因转移到其它物种中去，改造目标生物的遗传物质，获得人类所需要的农艺性状、营养品质、消费品质等。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品，就是转基因食品。

　　例如，种植大豆的农田容易长杂草，杂草的种类还各不相同，需要定期喷不同类型的除草剂去消灭不同类型的杂草，且不能伤害大豆。这种除草方式不仅喷除草剂次数多，且除草剂的种类也多，花费人力、物力不说，还造成除草剂残留土壤。

　　这时，科学家发现细菌中有一种基因能抵抗一种很容易降解的灭生性除草剂草甘膦，于是将这个细菌基因转到大豆上。这样，只需喷洒草甘膦这一种除草剂，不仅不会伤害已转基因的大豆，杂草也能被全部消灭，从而大大降低了大豆田除草的成本和除草剂土壤残留，减少了杂草造成的产量损失，大豆价格也有了大幅降低的空间。

　　基于同样原理，转基因玉米瑞丰125可为我国广大玉米种植户提供高效的田间螟虫控制方案，显著减少有毒农药用量和虫害造成的产量损失，帮助农户增收。

　　目前，美国是全球转基因作物的第一种植大国，转基因作物面积约占全球的40％，市场上70％至80％的加工食品含转基因成分。近几年美国大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜的转基因普及率维持在90％以上。

　　与非转基因作物相比，转基因作物只增加了1个或几个基因，以及由这些基因编码产生的蛋白质。基因和蛋白质存在于所有食物中，理论上，转基因作物是安全无害的，而事实上至今也没有研究报告证实转基因食品给人类带来了食品安全问题，更没有带来疾病。只是，为了保证消费者的知情权和选择权，许多国家要求对转基因生物产品进行标识。美国以前是自愿标识，从2020年1月1日起，美国农业部要求含转基因成分5％以上的食品必须以适当方式标注转基因信息。

　　转基因技术是一项革命性的先进育种技术，它能实现跨物种的基因转移，按照人的意愿去改变生物基因。世界各地认知差异悬殊，利益取向也不相同，转基因食品带来的争议也在所难免。我们应该理性看待转基因技术和转基因食品，不需要过分焦虑和恐慌。客观上来看，转基因食品走进千家万户只是时间问题。

　　（科学指导：中国科学院亚热带农业生态研究所研究员 肖国樱）