湖南日报·新湖南客户端 张尚武 肖秀芬

　　小桥流水、绿道蜿蜒、鸟儿欢鸣……眼前的长沙县黄兴镇车马村，新村美景尽情铺展春天的浪漫。

　　水清、岸绿、空气好。车马村党支部书记罗科明说，早晚沿着绿道走一圈，真是神清气爽。

　　谁也想不到，这里是省内“养猪大王”——佳和农牧的总部基地所在地。漫步村中，闻不到异味，听不见猪叫，却在屏幕上看得见猪跑。

　　“现在存栏1200多头母猪。”公司董事长李铁明称，作为总部基地，这里养猪不多，主要是佳和农牧养猪研究院的实践基地，培育新模式、新技术，培训养猪新生代，输出生态农场理念。

　　目前，佳和农牧已在全国16个省市区布局生态猪场，一线员工多数为“90后”。去年，公司共出栏生猪135万头，稳坐省内养猪行业的“头把交椅”。

　　猪场建在公园里

　　上世纪90年代，长沙县就是全省闻名的养猪大县，干杉镇遍布小猪场。

　　“当时，车马村就有10多个小猪场。”罗科明介绍，他家的猪场年出栏生猪2000头，规模在全村数一数二。

　　由于小猪场紧邻村庄，粪便露天发酵，气味臭不可闻，大家多次提意见。

　　2006年，佳和农牧在车马村首次流转荒地400多亩，创办种猪场。村民们反应强烈，对未来的环境忧心忡忡。

　　但很快，他们便发现新猪场不同凡响：猪场选址荒山，距离村民居住区500米以上；种猪还未引进，先铺设灌溉管道，大面积栽树，开垦菜地、果园、鱼池。

　　“打起步阶段，猪场就定位全封闭。”李铁明介绍，生产区和生活区分离。一对夫妻管三栋猪舍，养猪1000多头。

　　封闭式猪场，关键在于粪便处置全封闭。对猪粪尿干湿分离，猪粪制造有机肥还田，尿液入沼气池发酵后，沼液引入菜地果园，还滴灌到树根，实现粪污“零排放”。

　　做法虽简单，道理却深刻。罗科明说，佳和农牧贯彻“以种定养、种养平衡”的理念，推广“猪—沼—苗（果、菜）”模式，打造生态猪场的示范样板。

　　多年来，佳和农牧持续在车马村流转荒地上千亩，打造生态农庄。李铁明带领年轻员工，年年植树播绿，栽下桂花、茶花、杜鹃等树种5万余棵，整个猪场看不到裸露的黄土。

　　春天繁花似锦，夏天绿树成荫，秋天硕果累累……这样的猪场，远看像公园，近看似花园，真正是“猪的乐园”。

　　养猪要让猪舒服

　　“想发猪财，常伴猪眠。”这是在传统养猪模式下，一家一户养几头猪劳心费力的写照。

　　在佳和农牧，一对夫妇当“猪倌”，养2000头猪也轻松。

　　李勇夫妇是佳和农牧旗下分场——佳宜猪场的员工。猪场于去年7月投产，李勇夫妇通过培训上岗。

　　记者了解到，严把防疫关，猪舍不让外人进入。李勇通过视频介绍，猪舍安装全自动料线，饲养员主要为猪搭配“营养餐”，观察猪群并做好记录，工作很轻松。

　　视频中，猪饿了、渴了，随时拱嘴就吃。定位到每头猪，一天吃多少料，长多少膘，数据即时输出。

　　生猪出栏时，肥猪经过出栏通道，头数、重量等数据，电脑都精确记录，管理员不用操心。

　　“作为饲养员，养猪要让猪舒服。”佳宜猪场负责人陈健强说，公司培训“六度”养猪法，即温度、湿度、密度、空气新鲜度、水的洁净度、饲料安全度，只需按标准操作，很容易掌握。

　　“六度”养猪法是佳和农牧自主创立的标准体系。养猪研究院副院长吴艳丽介绍，根据猪的大小，调节密度；不同生长阶段，自动调节温度；“水帘”过滤空气，按时通风换气；猪场打深井，达到直饮水标准……

　　“六度”养猪法，追求猪性化管理，让猪舒舒服服、健康长膘，料肉比理想，饲养员的奖金增加。

　　李勇夫妇常年养猪2000头，年收入过10万元。他通过视频说，虽然环境封闭，但手机上网信息灵，生活设施齐全，工作生活都舒心。

　　今年10多位年轻人已不再外出

　　近两年，佳和农牧加快产能扩张，为稳产保供勇挑重担。

　　“今年的中央一号文件提到, 保护生猪产能，大家浑身充满干劲。”李铁明带领团队推广“猪—沼—苗（果、菜）”生态养猪，采取“集团公司+ 生态农场+ 生态小农庄”模式，加快复制更多的生态农庄。

　　位于醴陵泗汾镇茶田村的佳宜猪场，首期投入2.5亿元，采取智能化养殖，年供种2万头种猪，在株洲已带动6个小农庄，年新增生猪出栏16000头。

　　陈健强介绍，复制生态农庄，公司总部提供种猪、技术、花木，还帮助村里改造水、路等基础设施，租下21栋废旧农舍，翻新后发展乡村民宿。

　　今年春节，在外打工的村民回家过年，看到家乡旧貌换新颜，周红春、王林辉等10多位年轻人已不再外出。为生态养猪配套，他们计划种油菜、种荷花、栽果树，掘金“美丽经济”。

　　目前，佳和农牧存栏母猪16万头，产能规模超过400万头。公司旗下在省内的津市佳和、湖南地大农牧、湖南佳美等子公司，都在大力推广“集团公司+生态农场+生态小农庄”模式，已带动300多个农庄快速发展。

　　“中央一号文件鼓励养猪，市场猪价仍稳居高位。”李铁明信心十足，公司立足服务三农，引领养猪业三产融合，以产业兴旺撬动乡村振兴。

　　■手记   

　　“养猪观”的颠覆

　　张尚武

　　佳和农牧旗下的猪场，简直颠覆了人们对于养猪的“三观”：闻不到气味，听不到猪叫，却在屏幕上看得见猪跑。

　　远眺猪场，绿树掩映、山峦叠翠，如同公园一般；公司培养的年轻团队，创新管理，让猪舒舒服服，也更加健康。这样的猪场很受欢迎，佳和农牧已在全国16个省市区布局分场。

　　“养猪，更要养环境。”公司董事长李铁明算账，佳和农牧致力打造生态猪场，在环境方面舍得下本钱：根据环境容量，确定养猪数量，配套栽树、种菜、养鱼；粪污入池发酵后，沼液沼渣还土，形成良性循环。如此养猪，让环境更友好。

　　环境受益，企业赚钱。去年公司出栏生猪总量达到135万头，为生猪稳产保供做出了重大贡献。在推广生态养猪的同时，佳和农牧还采取“大带小”，为小规模养猪户提供良种、技术、防疫等支持和服务，带动农民增收。

　　人们常说，养猪业一头连着农民钱袋子，一头连着市民菜篮子，还有一头影响生态发展路子。佳和农牧的做法，值得借鉴和推广。