湖南日报·新湖南客户端记者 莫成

　　“用料、火候，甚至揉茶的顺序、力度都有讲究，要用心去感受，才能炒出好茶。”3月10日，古丈县断龙山镇尚家村，炒茶师向远法一边炒茶，一边和记者聊起他的“炒茶经”。

　　眼前这个能说会道的制茶能手，几年前还是一个穷得叮当响的贫困户。

　　“多亏了驻村工作队帮我指明了方向！”向远法告诉记者，2012年，在外务工的他返乡创业，发展土鸡养殖。由于缺少技术和市场，3年时间不仅亏光了20多万元积蓄，妻子也离他远去，“当时，父亲肢体残疾，母亲有心脏病，女儿上小学二年级，我只能四处打零工维持生计。”

　　尚家村有100亩古丈毛尖茶和100亩湘西黄金茶，却没有一个茶叶加工厂，村民卖鲜叶只能被收购方压价。“让村民学习制茶，既能让村民实现家门口就业，也能促进村里产业发展，一举两得。”驻村工作队第一书记、队长肖珍辉说。

　　驻村工作队鼓励向远法学习茶叶加工。2017年初，向远法揣着仅有的几千元，到省外学习制茶工艺。“刚到福建时，举目无亲，风餐露宿，形同叫花子。”学艺过程中，向远法经常碰壁，他主动从扫地、搬运做起，“我坚信，只要自己用心了，一定会成功！”

　　向远法的诚心慢慢赢得了大家的尊重，一些制茶师对他倾囊相授。2019年底，学成归来的向远法回村开始炒茶，他炒出的红茶算得上一绝，条索、香气、汤色都很有特色，迅速获得市场认可。

　　炒茶技术学会了，可没有启动资金，建厂成了难题。

　　“不把技术变成产品，技术永远只是技术。如果能变成产品，不仅可以改变自己的命运，还可以改变村民的生活。”向远法四处筹集资金，申请小额贷款，筹办茶叶加工厂。2020年初，向远法的茶叶加工厂开工了。

　　在驻村工作队的帮助下，向远法炒制的第一批茶被抢购一空，村民采摘的春、夏茶再也不用担心没人收购。2020年受疫情影响，农产品普遍滞销，向远法的茶却供不应求，纯收入超过10万元。

　　向远法的红茶越做越精致，他想扩大规模，向村民传授“致富经”。“我是在工作队的帮扶下脱贫的，有义务带动其他村民致富。”向远法说，向乡亲们传授炒茶技术，让大家都能在家门口有事做、有钱赚。