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2018年12月25日 星期二
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红薯干“变身”产销旺

    湖南日报记者 刘跃兵

    通讯员 郑有为

    12月24日,不少人慕名来到新田县金陵镇山林岗村收购红薯干。该村计生专干胡平清向记者介绍:红薯干已成为全村脱贫致富的重要产业。

    几年前,山林岗村村民见邻近村的村民种植红薯,大约5公斤红薯可以加工成1公斤红薯干,售价不低,还很抢手。

    于是,山林岗村村民也“依样画葫芦”种红薯、制作红薯干。头一两年,不愁销。然而不久,红薯干不走俏了。村民们百思不得其解。

    后来,村民们了解到,原来是近年加工红薯干的多了。怎么办?必须改善加工卫生条件,提升红薯干的品质,合理包装。

    村民们上网了解消费者需求,出外调查市场行情,出台村规民约,携手提升红薯干品质,加强加工红薯干的规范管理。

    村民们从此改变了过去不注意环境卫生的习惯,把房前屋后和加工作坊打扫得干干净净,并在加工红薯干时戴帽子和手套。村里不定期进行抽查和评比。有的村民还主动把加工红薯干的过程放到互联网上直播。

    根据市场需求,村民们还在加工红薯干时加入芝麻等天然配料,加工成适合不同人群的近10种口味的红薯干,还做成真空包装和易于保管的小包装。

    变革开拓市场。如今,该村的红薯干广受消费者欢迎,售价稳定在每公斤30元以上,供不应求。

    目前,红薯干成为带动山林岗村村民脱贫致富的重要产业,该村56岁的贫困户曾春红,今年尝试着种了2亩多红薯,制作红薯干800多公斤,实现纯收入2万多元。仅今年,该村22户村民通过种植红薯、加工红薯干脱贫。

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