湖南日报·新湖南客户端8月31日讯（记者 彭可心 胡盼盼）今天，记者从省政府新闻办举行的发布会上获悉，作为2021年食餐会的主办方，湖南多措并举，将食餐会打造成促进高质量发展的重要平台。

推进展会机制创新。食餐会是一个国家级、国际性的重大展会平台，湖南按照政府引导、市场主体的原则，注重用市场化来招商招展。展会市场化程度由2016年的40%提高到今年的80%，初步构造了有效市场和有为政府相互成就机制。

推动食餐业产业链、供应链畅通。食品餐饮是从田间地头到餐桌的产业链条。湖南打通上下游，促进产销对接，推动供给侧与需求侧的协调联动。本届展会增加了调味品、厨具及酒店用品、食品机械设备及包装等展区的企业参展，可为客商在食餐会平台上提供更广泛的产销对接，更多元的产业协作。

（摄影 辜鹏博）

推崇绿色、文明、节约的办展理念。招商招展中，主要邀请国内外绿色食品企业，汇集优质食品、食材；展台布置中，鼓励企业采用绿色搭建方式，减量化使用资源，可回收再利用资源；餐饮赛事活动中，引导企业厉行节约，制止浪费，合理定量使用食材；专题活动中，宣传推介文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式。

搭建国内国际交互开放平台。食餐会是一个国内国际相互贯彻、交互开放的展示交流平台。参展规模不断扩大，由2016年的791家增加到去年的2060家。据统计，前5届食餐会就有50多个国家和地区前来参展参会。

推动分享创新发展理念、业态和信息。展会现场举办了多个专业论坛、技能竞赛活动，与参展企业共享行业信息、政策、技术。