江永粽香飘南北

拥有加工作坊360多个，从业人数约2500人

湖南日报·新湖南客户端6月12日讯（记者 黄柳英 通讯员 陈健林）端午到，粽子俏。连日来，江永县源口瑶族乡三源村村民郑菁日夜加班赶订单。“最喜欢端午，也最害怕端午，一忙一个通宵。”6月11日，郑菁寄出当天最后十多个包裹后，在微信朋友圈发了一通感慨。

江永县电商办工作人员杨忠德介绍，该县粽子加工作坊有360多个，从业人数约2500人。每年端午期间，江永香粽销售额超1800万元，其中20%通过电商销售。

曾鸾珠在桃川镇老街开了一间粽子店。最近，她请了6名女工到店里帮工，麻利的话，一人一天能包1000多个粽子。但还是架不住门前越排越长的取货“长龙”。“有时还有从长沙过来排队的呢，一天至少卖6000个粽子，根本忙不过来。” 曾鸾珠说。

江永粽子到底有多好吃？当地生产的香柚、香芋、香姜、香米、香菇因气味芳香，被称为“江永五香”。“香粽可入围江永六香。” 一大早从道县赶来桃川的蒋女士介绍，江永用本地土猪肉、土板栗、富硒糯米做原料，用稻草灰水浸泡糯米，用山泉水熬粽，做出的粽子色泽嫩黄、柔软细糯、自带香甜。

肉粽、板栗粽、蛋黄粽是江永的老牌产品。今年，该县一家粽子加工企业推出了冬豆粽、红豆粽，端午前夕已接到8万多元订单，包粽的妇女一人一天可赚200至300元。

千家峒瑶族乡党委副书记、乡长义辉平介绍，他们已发展电商从业人员500多人，把该乡刘家庄村打造成电商村，今年全乡预计销售粽子200万个以上，可创收600万元左右。