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岁末年底,肉价还会涨吗
2020-12-17 12:18:15 [来源:湖南日报·新湖南客户端]     [作者:[作者:周月桂]]     [责任编辑:[责编:徐凯琦]]      字体:【

岁末肉价还会涨吗

业内人士表示,目前市场供应充足,后期肉价以平稳震荡为主,伴随整体下行大趋势

湖南日报·新湖南客户端首席记者 周月桂

在南方,每年冬至前后,家家户户就忙着做腊味,人们对猪肉的购买热情持续高涨,猪肉价格也在此时迎来了反弹。业内人士认为,目前生猪供应充足,从全年看,肉价仍处于整体下行趋势,后期肉价将平稳震荡。

冬至将至,“猪尾巴”微微上翘

“双节”临近,12月是南方腌制腊肉的好时节,刚刚下跌不久的猪肉价格在不少地方开始拐头上扬。

“下半年肉价一直很平稳,但这个月比上个月贵了一两块。”家住长沙市观沙岭廖自珍女士,常年在农贸市场为家人采购一日三餐,对猪肉价格特别敏感。

记者走访长沙市多家超市、菜市场发现,猪肉零售价格在每公斤50元左右。据商户介绍,猪肉货源充足,进货渠道畅通,猪肉价格近两周略有上涨。

今年以来,我省猪肉价格基本处于下降的趋势。根据国家统计局湖南调查总队(简称“国调总队”)公布的数据显示,11月猪肉价格继续下降,环比下降7.2%,同比下降16.5%。

进入12月,猪肉价格略有上涨。省商务厅对2020年第49周(12月2日至8日)的生活必需品市场监测显示,全省肉类价格比上周上涨0.58%。其中,鲜猪肉零售均价49.08元/公斤,上涨2.27%;猪精瘦肉零售均价55.69元/公斤,上涨1.49%。第50周(12月9日至15日)市场监测显示,鲜猪肉零售均价49.22元/公斤,上涨0.39%;猪精瘦肉零售均价56.34元/公斤,上涨1.2%。

年底养殖场集中出栏,短期内肉价还可能往下走


“目前肉价的上涨属于正常波动。”省商务厅市场运行与消费促进处处长陈靖表示,今年下半年以来,肉价基本处于下降通道,进入12月,受“中南6省区生猪禁运”影响,屠宰企业提价收猪,加上天气寒冷,猪肉消费需求增长,肉价出现小幅上涨也属于正常的市场行为。目前市场供应充足,未来价格也将在合理范围内波动。

“平常年年底肉价都会有一波涨价。”对于肉价的上涨,市民廖女士也表示理解,相对于一两块的价格,她更看重猪肉质量的好坏。

记者从湖南红星盛业食品股份有限公司获悉,受节日临近等因素影响,猪肉需求趋旺,该公司近期日宰量有所增加,从日均700头左右增长至1000头,猪白条肉出厂价格从前段时间的每公斤42元上涨至将近45元。

“目前生猪产能不断恢复,肉品供应有保障,后期价格预计会平稳震荡,伴随整体下行大趋势。”红星盛业食品股份有限公司副总经理欧阳泽表示,由于年底养殖场集中出栏,加上国家储备肉的投放,肉价还可能回头往下走。

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