每天都要“好好吃饭”

——漫谈制止“餐饮浪费”之⑦

张璐

倡导节约粮食、杜绝“舌尖上的浪费”，全国各地都在行动。但反对浪费、厉行节约，既要靠外部约束，但更要靠内化于心、外化于行的自觉。

“今天也要好好吃饭”，美食家蔡澜的一本书以此为名，其中记录了各地美食和与之相关的生活片段。在他眼里，“好好吃饭”是头等大事，每顿饭都会影响日后生活的全部。这其实是一个值得细究的问题——“好好”，有恰到好处之意，吃饭就应该定恰当的量、吃合适的菜。如果为了好面子、讲排场，就餐时一句“多点几个菜”，到头来因为无法消受而剩下很多、浪费很多，岂不是辜负了美食？由此观之，“吃得好”，除了指味觉享受，更包括对食物的“物尽其用”。这不仅是爱生活的开始，也是充分利用资源的体现。

厉行节约、反对浪费，过去我们总视为一种“戒律”，其实，它完全可以成为生活的新风尚。社交网站上，有以“好好吃饭”或“食物管控”为名的群组，很多志同道合的年轻人分享美食治愈，传播着健康的饮食观。比如，有个小组的“组规”写道：“从现在开始不准你乱吃东西，你的胃不是垃圾桶，不要什么东西都往嘴巴里面塞，爱吃更要会吃，我们都要健康的身体”。话很直白，实实在在地提醒着我们，应该对“吃”这件事全方位地认真起来。

“光盘行动”倡导多年，潜移默化中，已经让越来越多的人形成珍惜粮食、杜绝浪费的共识。近日，有不少网友就加入了社交媒体上“晒空碗”的行列；某消防队官微拍摄了官兵吃饭的视频，穿着蓝色制服的“兵哥哥”大口吃得很香，吃完举起干净的餐盘……用年轻人喜欢的方式传播好习惯、新观念，完全可以深入人心。

不止“今天要好好吃饭”，更在于每天都要“好好吃饭”。以锲而不舍、驰而不息的精神抓下去，就能在点点滴滴的变化中、在实实在在的成效中，聚合崇俭抑奢的正能量，营造风清气正的好环境，使反对浪费、厉行节约的理念真正转化为人们的习惯思维和日常行为，成为全社会的良好新风尚。