江德斌

今年年初，中国农业大学的一组调查数据显示：我国每年浪费在餐桌上的蛋白质、脂肪高达1100万吨，这相当于2亿人一年的口粮。“世界粮食日”到来之际，记者对长沙部分就餐场所进行调查走访，发现除一些学校食堂较能做到“光盘”外，其他不少就餐场所浪费粮食现象严重。

几天前，袁隆平院士表示，将在3年之内，研发出亩产300公斤的“海水稻”。目前我国内陆有2亿亩盐碱地具备种植水稻潜力，试种、推广成功后，按照每亩产值200至300公斤计算，可增产粮食500亿公斤，多养活约2亿人。这个目标不可谓小，也非常激励公众，可是转头一看，如果全国能够杜绝餐饮浪费，就能节约下2亿人一年的口粮，与袁隆平的目标刚好一致。

这两则新闻对比着看，感觉有些黑色幽默，科学家在想方设法增加粮食供应，不少人却在浪费粮食。毕竟，科技研发需要时间和机遇，能否成功尚未可知，增产粮食目标也是理论数据，即便实现也要经历漫长的推广周期，但民众浪费粮食的行为，却是非常普遍的现象，所浪费数量更轻易对冲掉粮食增产目标。

提倡“光盘行动”，不仅是为了节约粮食，更是为了节约资源，防范无谓的浪费。同时，也是在变相提高生产力，试想下，如果能够杜绝浪费粮食的话，不就等于增产了2亿人的口粮，且无需花费更多精力用于粮食生产，即可实现袁隆平的目标。这个道理很简单，大家只要想一下就能理解。由此可见，在节约粮食这方面，我们只要平时注意下，所达到的效用堪比科学家，何不管住自己的嘴?

尽管经济发展之后的国民物资充裕，不需要精打细算，甚至“斤斤计较”。但是换一个角度来看就会有完全不一样的认识：节约不仅是一种美德，也是间接的生产力，尤其是我国还有相当数量的人口处于贫困线以下的情况下，更不应该把随意糟蹋粮食不当一回事了。