生态农业特色种养业在沅江闯出新路：稻田养青蛙，蛙吃稻虫，蛙粪肥稻;水稻收割后栽种一季蔬菜——

“蛙-稻-菜”模式，每亩收入7万多元

9月4日，沅江市理想生态农业有限责任公司种养基地，青蛙从稻田中跳出来，准备吃食。湖南日报记者 田超 摄

9月4日，沅江市三眼塘镇荷花村，王正飞(左一)在理想生态农业有限责任公司种养基地察看稻谷的生长情况。 湖南日报记者 田超 摄

湖南日报记者 孙振华

1 “蛙-稻-菜”生态综合种养模式，令人眼界大开

“一亩地采用‘稻-稻-油’种植模式，年收入不超过3500元;而采用‘蛙-稻-菜’生态综合种养模式，每亩收入可达7.3万元。”怀着几分好奇，国庆假日，记者来到沅江市三眼塘镇荷花村，一探究竟。

下午5时，已到青蛙“晚餐”时间。沅江市理想生态农业有限责任公司总经理、技术总监王正飞和一名技术人员，每人提着两大桶蛙食，兴冲冲地来到种养基地。

40来亩的种养基地，围墙圈牢，铁门把守;稻田上方，天网罩得严严实实。“防小偷是其次，主要是防止鸟、蛇、老鼠、黄鼠狼等青蛙的天敌偷食。”王正飞嘿嘿一笑。

深秋，夕阳西下，阳光打在沉甸甸的稻谷上，甚是壮观;微风吹过，稻香扑鼻。

王正飞和技术人员将蛙食撒在稻田的土垄上。

先是几只“贪吃”的青蛙从稻田跳了出来;接着，成群结队蜂拥而上，几分钟后，土垄已密布青蛙，田间只听到青蛙进食的“呱啦呱啦”声。

大约一刻钟后，饱餐一顿的青蛙纷纷返回稻田，去禾下乘凉“消食”了。

谈起“稻-蛙-菜”生态综合种养模式，憨厚的王正飞立马变了一个人，滔滔不绝。

青蛙养殖。先建好基础设施，包括供水排水系统、青蛙栖息用餐平台、围网与天罩。青蛙养殖可用地下水或江河水。3月中旬至5月，繁殖蝌蚪并放入稻田，长成幼蛙。青蛙生长期要投放专用饲料。

水稻种植。6月上旬插秧，种植一季稻。插秧后，不需除草，只需管水晒田，因稻田肥沃，水稻生长快，挤压了杂草生长空间;也不用打农药、施化肥，可用青蛙捕杀病虫，用蛙粪肥稻。

蔬菜种植。10月蛙稻收获，到次年3月，可种一季蔬菜。不需松土，不用农药化肥，种植的全是有机菜。

“每亩收入7.3万元，的确不是吹出来的。”王正飞掰着指头，给记者算账：以2015年为例，亩产青蛙1000公斤，批发价60元/公斤，收入6万元;一季有机稻，亩产600公斤，每公斤10元，收入6000元;再加一季再生稻, 亩产200公斤, 每公斤20元, 收入4000元;一季蔬菜，收入3000元。“今年青蛙批发价还是60元/公斤，亩收入也不会低于7万元。”

“其实，每亩养殖1500公斤青蛙，没一点问题，每亩收入上9万元不是难事。”公司副总经理夏伟闲悄悄告诉记者，老王是一个低调人，不想把话说得太满。

“销售情况如何?”

“好得很!”王正飞介绍，公司获得了中国第一块青蛙人工养殖牌照、中国第一块青蛙销售牌照。有了林业部门颁发的这两块牌照，养殖和销售才能畅行无阻。目前，公司出产的青蛙已销到长沙、武汉、上海、重庆、深圳、广州、海口等地，“青蛙一运到，就被酒店饭馆和零售商一抢而空。”

“稻米和蔬菜更好销。”王正飞笑哈哈介绍，稻子还在田里就被抢购一空，客户要稻谷，不要大米，担心“调包”，稻谷一下田，便被拖走了;蔬菜不用上市，几家大餐馆就包了。

2 7年不懈摸索，成功掌握“蛙-稻-菜”生态综合种养秘诀

蝌蚪、幼蛙相当娇贵，极易生病，青蛙规模化人工养殖，此前全国没有成功先例。沅江市理想生态农业公司总经理王正飞介绍，“为攻克青蛙规模化养殖难关，前前后后试验了7年，最终能‘修成正果’，真的脱了好几身皮。”

王正飞，属于农村那种脑瓜子特活络、“不安分”伺弄庄稼的农民。养蛙之前，办过酒厂，开过饭店。

2005年他与妻儿来到广东开餐馆。

“蔬菜不好吃。”王正飞常听到客人抱怨。

的确，靠化肥、农药种出的蔬菜，有一股淡淡的苦味。

“要种出不打农药、不施化肥的有机蔬菜!”2008年4月，王正飞将餐馆交给妻儿打理，只身一人一头扎进沅江市茶盘洲镇南港村，开始自己的有机蔬菜种植试验。

不打农药，蔬菜被虫子啃光了。

王正飞观察，吃蔬菜的虫子来自飞蛾产卵。

用纱布罩上，蔬菜依然被虫吃了;用灯光诱捕飞蛾，没有效果。

青蛙不是农作物害虫的天敌么?可否用青蛙来消灭吃蔬菜的虫子?

王正飞在菜地水池边留意到一只青蛙。

通过1个多月观察，发现这只青蛙主要靠捕捉飞蛾、蚯蚓为食。一只青蛙活动范围大约为8平方米，此范围内，蔬菜基本上没有被虫啃食。

“人工养殖青蛙，消灭虫子，种植有机菜!”一个大胆的念头从王正飞脑中升腾。

“人工养殖青蛙，全国还没有成功的先例。”从事农业、水产科研的几位专家提醒王正飞。

邻近的泗湖山镇，一位农民养了两年青蛙，一无所获。当得知王正飞要养青蛙，头都甩脱：“莫费神了，青蛙人工就是养不出。”

王正飞从网上得知，四川绵阳有个人工养殖青蛙基地。

交罢学费，听了一堂课，在10多亩养殖基地寻找了好一阵，才发现一只青蛙。王正飞心中有数了，“这个基地人工养殖青蛙不成功，无非是忽悠点学费。”

看来还得靠自己摸索。

认准了的事，王正飞是九头牛都拉不回来。

当年7月，他从田间地头捕捉了一些青蛙，放在2分多菜地养殖，每天悉心观察，详细记录。

人工养殖青蛙，涉及不少生物学知识。王正飞仅初中毕业，这方面知识基本上是一片空白。

他将儿子的初高中生物课本搬出来。看不懂就电话询问读大学的儿子和镇里、市里的科技人员。

为集中精力学习，王正飞想到了一个笨办法，抄书。足足抄了3个月后，初中到高中生物课本已抄了一遍。记者看到，王正飞抄写的笔记本就有厚厚9大本。

几个月工夫下来，王正飞掌握了基本的生物学知识，到年底青蛙冬眠时，已基本弄清青蛙的习性。

2009年开春，人工繁殖蝌蚪、幼蛙获得成功。王正飞在15亩地上展开试验：一部分地养青蛙，一部分地蛙稻共生，一部分地种蔬菜。由此，王正飞跨进了“蛙-稻-菜”生态综合种养门槛。

年底，他动员在外上班的儿子辞掉工作，回家共圆“蛙-稻-菜”生态综合种养梦。

2010年，王正飞准备甩开膀子大干一场。

青蛙养殖规模迅速扩大，但问题也接踵而至：青蛙相继发病，食物供应不上。

对症下药，必须找到病因。他弄来几十个泡沫箱，每个放一只青蛙做对比实验，昼夜守护，细心呵护。

为给青蛙治病，王正飞给青蛙打过青霉素、链霉素、黄莲素，甚至给青蛙用针灸治疗……但收效甚微。

功夫不负有心人，经过几年摸索，到2013年，王正飞已彻底弄明白蝌蚪、幼蛙、成蛙致病原因，青蛙养殖成活率达95%以上。

“其实，养青蛙并不复杂，需要的是一种纯自然环境。”王正飞介绍，养殖基地要通风、透光，高温时要能遮阴。关键的是养蝌蚪的池子，要用原生态泥土池。

“我父亲已成为青蛙病防治里手。”王正飞的儿子王文带着自豪口吻告诉记者，只要他看一眼，就知道青蛙患了什么病，且往往手到病除;像“红皮”“胀气”“烂皮”等青蛙病，都是他发现并命名的。

“现在，公司养青蛙已不用打任何药了，只需2月上旬在稻田水沟用石灰消毒一次就行了。”王正飞介绍，将蝌蚪卵块放入田间，青蛙便会自然健康生长。

为解决青蛙规模化养殖带来的食物供应短缺，王正飞也是费尽心思。

先是用蚯蚓，但量太小，供应不上;接着是人工繁殖肉蛆，因含肉毒素，导致幼蛙生病;再用牛蛙养殖饲料，但肉质不够鲜嫩……经过40多次反复试验，2013年终于研制出配方独特的青蛙饲料，不含任何化学成分和激素。

王正飞告诉记者，直到2014年，公司才真正成功掌握“蛙-稻-菜”生态综合种养秘诀，目前已完全拥有自主知识产权的“蛙稻共生”技术路线、质量标准、喂养饲料、操作规程，拥有各项专利11项。

林业主管部门认为，黑斑蛙作为国家二级野生保护动物，被大量非法捕捉，正日益减少。人工养殖获得成功，开辟了一条保护野生青蛙的有效渠道。人工养殖青蛙上市，野生青蛙便失去了市场，这与倡导人工养殖娃娃鱼、中华鲟，是同一道理。

3 大范围推广“蛙稻共生”模式，让更多农民致富，让更多消费者吃上生态米、有机菜

“师傅，又来讨教了。”王正飞正在给青蛙喂食，他的两个徒弟请教来了。

周春华、汤荣胜，益阳市资阳区人。

“在我们眼里，王总就是养青蛙的祖宗，碰到麻烦只好来找师傅。”小周喜滋滋地告诉记者，今年他们搞了8亩地的“蛙-稻-菜”生态综合种养，亩产青蛙不会少于1000公斤。中秋节已上市了一批青蛙，俏得很。抛开成本，综合收益不会少于40万元。

“王总全国各地的徒弟不少于3000人。”沅江市理想生态农业公司副总经理夏伟闲介绍，全省经王正飞指导进行“蛙-稻-菜”生态综合种养的面积至少有1000亩，已从沅江市辐射到三湘四水;因中央电视台推介其“蛙-稻-菜”生态综合种养模式，目前，已有20多个省份学员慕名前来取经。

王正飞递给记者一本厚厚的学员登记簿：

8月5日，白志海，四川眉山市东坡区丛林镇家桐乡盘龙村2村;

9月18日，詹昌银、曾念懿，福建省长汀县庵杰乡庵杰村坪上路3号;

……

学员不要一分钱学费，还免费食宿。

看到记者一脸的质疑，王正飞的儿子王文解释，“我父亲是个有点情怀的农民，他人生的价值就是想将‘蛙-稻-菜’模式尽快向全国推广，能让更多农民致富，让更多消费者吃上生态米、有机菜。”

“这并不是说他的思想境界有多高，其科研成果能得到广泛应用，他就觉得实现了人生的最大价值。”王文指着种养基地几块荒芜的稻田对记者说，这些稻田本来都是要进行“蛙-稻-菜”生态综合种养的，但其他养殖户需要种蛙，父亲宁愿自家基地荒芜，也要满足别人的需求。

“人家地也租了，基础设施都已做好，不给人家种蛙怎么行呢?”听到儿子的抱怨，王正飞凑过来笑嘻嘻地解释。“再说，卖种蛙、饲料，还可以赚钱。”

为让农民放心大胆进行“蛙-稻-菜”生态综合种养，王正飞利用公司的品牌、销售牌照，为其他养殖户代销产品。“每公斤青蛙40元保底收购;超过这个价，公司每公斤只收1元的销售成本费用，其余全归养殖户所得，保证养殖户只赚不亏。”王正飞说。

王正飞坦言，随着“蛙-稻-菜”种养规模扩大，几年后青蛙价格肯定会下降，“只要比纯粹种稻谷强就行。”王正飞告诉记者，他打算在“蛙-稻-菜”基础上，增加养殖品种，稻田周边的沟渠，还可养甲鱼、泥鳅、鳝鱼，今年试养了一些，效果不错。

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奇迹，在打盹中发生

——王正飞攻克青蛙病小故事

湖南日报记者 孙振华

牛顿因苹果砸到头上，发现了万有引力定律。王正飞有也类似的体验，只因打了个盹，找到了攻克蝌蚪病的“药方”。

青蛙难养，难在蝌蚪和幼蛙。

王正飞试养青蛙早期，蝌蚪能长成青蛙的仅三成，其余的都生病夭折了。他发现，水泥池里的蝌蚪容易长白毛，不久都死了;铺塑料池子里的蝌蚪则容易长成畸形。

为弄清病因，王正飞找来水产、农业方面的专家会诊。专家认为，这都是细菌感染所致，必须用药。但药下了，仍没有效果。

急火攻心，茶饭不思。

为找到病因，王正飞连续半个月用3个水池进行蝌蚪、幼蛙养殖对此试验。

王正飞实在太疲惫了。

一个下午，一个水池的水龙头没有关好，他便头一偏睡着了。

打了一个盹醒来，奇迹出现了。没有关水龙头的池子里的蝌蚪、幼蛙身上的白毛不见了;再一看另外两个池子，蝌蚪、幼蛙身上白毛依旧。

“难道活水能治好蝌蚪长白毛的毛病?”一道灵感从王正飞脑中闪过。

他连忙将另外两个蝌蚪长满白毛的水池水龙头打开，让自来水哗哗流淌。

两个小时后，奇迹再次发生了，蝌蚪身上白毛不见了，活蹦乱跳起来。

“其实，细菌最怕干净的活水。”相关专家证实了王正飞的猜想。

由此，王正飞恍然大悟，野外蝌蚪不生病，繁殖得相当好，一切归因于自然环境。于是他将水泥池改为泥巴池，将铺在池子中的塑料拆除，一切归于原生态状态，蝌蚪成活率大大提升，成蛙率达九成以上。

通风、透光、高温时有遮阴处，原生态自然环境最适合青蛙生长——这是王正飞从一次打盹中摸索出的青蛙成功养殖秘诀。

■短评

农业挖潜空间有多大

孙振华

“1亩地收入可达7.3万元。”听到这个天方夜谭般的数字，笔者先是惊讶、好奇和质疑;而在了解事实真相后，陷入了深深的沉思：农业挖潜的空间到底有多大?

农业比较效益较低，这是不争的事实。

低在何方?低在产品结构、生产方式与运营模式。

走进琳琅满目的生鲜超市可发现，大米每公斤有3元、5元、8元的，也有10元以上的;苹果每公斤有10元、15元、20元，也有30元以上的……猪肉、牛肉等农产品价格同样分了三六九等。

这说明，农业的供给侧改革大有文章可做。

一是去产能。提升农业的比较效益，必须优化品种结构，减少“大路货”农产品生产，依靠科技，创新产品供给，以高端农产品满足多元化的市场需求。

二是补短板。补高效农业的短板，补农业生产方式、经营业态、营运模式的短板。同样一片稻田，沅江理想生态农业公司探索“蛙-稻-菜”生态综合种养模式，效益便成倍增长。

其实，耕种了千百年的稻田只因种养模式改变而效益倍增的例子，比比皆是，如稻虾共生、稻鱼共生、鸭稻共生等，都让农民尝到了甜头。

除产品结构、种养模式创新给农业带来的喜人嬗变外，新的营运模式，也能将农业带入新的境界。依托“互联网+”，穷乡僻壤的土特产可销往大江南北，这已不是传奇;传统农业牵手资本“众筹”碰撞出绚丽火花，已吸引越来越多的投资者目光。农业“众筹”风生水起，农业发展活力勃发。

沅江理想生态农业公司1亩田收入7.3万元给我们的启示是：挖掘农业潜在价值、提升农业比较效益，永无止境;推进农业供给侧结构改革，永远在路上。