粥中荷色

　　一味

　　家乡河流纵横，湖畔、池塘甚多，水中的荷花便成了夏日里一道美丽的风景。

　　酷暑来临，荷花绽放。这时，家乡的水塘俨然是一片绿海碧浪，荷叶一层层地铺陈，一层层地漫开，延绵推涌，间或几支白如雪似胭脂的莲花点缀在浓绿之中，水灵灵的香，沁人心脾。抬眼处，尽是“霞包霓荷碧”。水中荷色，令人淡泊明志，那么一碗碗看似简单、滑腻的荷叶粥呢，是否会带些许宁静致远的感觉呢?

　　中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效。每到盛夏，我们都要到水塘里采摘鲜嫩的荷叶，做荷叶粥。荷叶粥的做法简单:数杯清水一杯米，放在锅里文火慢熬。熬至八成熟时将洗净的荷叶盖在粥面上，十来分钟，绿汁便从荷叶顶上溢出来，浸染到粥里，荷叶香气尽在米粒之中，米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。荷是水的女儿，只有水的女儿，才有水一样清爽的香气，一缕缕地在鼻翼间环绕，整个房间充溢着淡淡的、幽幽的荷叶粥香。

　　水至清则无鱼，粥至清则无味。荷叶粥浓稠味美，荷色生香，低眉之间，天然植物的香味扑鼻而来，沁人心脾，那种诱惑力真的无法抵挡。用白净的瓷器汤匙舀一勺，慢慢放入口中，香稠的荷叶粥就会绵软细腻地滑入喉咙中，满口清香。眼观，细品，清目爽口，暑意全消。

　　心静自然凉。烦躁的夏日，不妨静下心来，喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵的清凉:粥取荷之碧绿，荷吸粥之香稠，初看，尘缘杂念之意顿消;再品，心境明了许多。荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这粥中荷色。