褪去了“礼品”功能和华丽包装，今年中秋的月饼，更能吃出原本的美好滋味——

　　今秋月饼，回归“原味”

　　本报记者 周月桂 彭雅惠

　　通讯员 左栀子

　　中秋吃月饼，这古老的传统虽然仍在沿袭，但月饼天然的食物属性近来却有些淡化，逐渐异化成“礼品”和“社交工具”。

　　中秋将近，中纪委禁令要求，严刹中秋国庆公款送月饼送节礼等不正之风。记者在省会长沙街头巷尾走访时发现，今秋月饼更多地回归“原味”：高端礼品月饼销售惨淡，更多月饼不用来送礼，而用来吃;月饼商“放下身段”，走平民路子，月饼更注重实惠和品质;传统的油纸包装老月饼现身超市，大受市民欢迎。

　　淡化礼品属性

　　回归食物本质

　　一年一度中秋节，团购的月饼券，总会出现在各种送礼场合;一盒小小的月饼，常常在亲朋好友间不断流转。不过，今年的月饼，似乎“流通”得不那么顺畅了。

　　长沙某保险公司办公室主任匡先生，觉得今年的中秋“备节”颇为轻松：“平时这个时间都忙着团购月饼，给政府机关、大客户一家家拜节。今年，按照中央的要求不送了，大家都轻松。”不用为送礼奔忙，匡先生表示，大家能以更闲适的心情等待中秋佳节的来临。

　　在某事业单位工作的胡女士，往年中秋之前都会收到很多月饼，有单位发的、有朋友送的，月饼多得成了负担，时间长了全部过期。而今年到目前为止还没有收到月饼，为了给过节添点气氛，也给家中老人小孩解解馋，她特意到超市买了一盒月饼。“家里没有堆积别人送的月饼，反而想吃月饼了。”胡女士笑着说。

　　酒店向来是礼品月饼购买的热门之地。在与政府机关联系密切的湖南宾馆，月饼促销台冷清地摆在大堂，没有专门的促销人员。大堂里一位曾姓服务人员说，今年的月饼销售任务很难完成。

　　不远处，省政协旁边的海联大酒店则干脆取消了月饼业务。前台服务员说：“以前中秋节我们都销售月饼，量还挺大，但今年取消了，完全不做这项业务了。”

　　本土知名月饼品牌“宏兴隆”的副总经理陶贤清介绍，今年公司至今未接到政府机关的团购订单，目前的团购客户全部是企业。

　　长沙九如斋食品开发有限公司总经理杨建煌分析，中央禁令冲击了月饼的“高端团购”市场，不过目前月饼零售的高潮尚未到来，中秋节前一周零售月饼将可能出现大幅增长，月饼回归“吃”的本质更加明显。

　　褪去“华贵外衣”

　　回归“平民价格”

　　记者走访长沙多家商店超市看到，今年礼盒月饼最突出的特点就是平装、低价。

　　9月4日，在侯家塘新一佳超市，散装月饼占据大部分柜台，每个月饼的单价从8.9元至11.9元不等，最便宜的小月饼只要3.9元一个。月饼礼盒也多为纸盒，没有见到高档实木包装的礼盒，礼盒包装的月饼每盒价格多在200元以下。

　　“今年卖的才叫月饼，以前卖的那叫包装。”正在选购月饼的一位市民说，“其实一百块钱左右的礼盒也很精致，送人也不掉价。”

　　不少本地月饼生产商表示，今年月饼以“实惠”、“亲民”为主打牌。陶贤清介绍，今年制作月饼的原材料大多涨价了，但“宏兴隆”月饼价格不增反微降，甚至还推出了9.9元/盒的优惠月饼礼盒。他透露，今年的团购客户全部来自企业，主要购买50元至80元一盒的礼盒月饼作为员工福利。“120元/盒的月饼只有少数企业订购，200元以上的完全没有人订。今年就是便宜月饼销得好!”

　　杨建煌也表示，今年长沙月饼“高端团购”市场不理想，相反零售市场增长较快：“自己买月饼吃肯定买散装的、实惠的，价格高了就不好卖。”

　　即使在五星级酒店华天大酒店，也不见“千元月饼”的踪影，在大堂的月饼促销台上，价格最高的礼盒月饼598元/盒，最便宜的为168元/盒。一位销售经理表示，如果客户指定要上千元的月饼，需要临时定做。

　　与之类似，运达喜来登酒店今年推出了三款礼盒月饼，单价分别为228元、398元和598元。“最便宜的228元/盒卖得最好。”月饼促销员说，与去年相比，今年价格有所下调。

　　油纸包装老味道

　　回归传统意境

　　月饼的回归，不仅体现在价格上，在口味、形象上可谓全面回归。

　　在开福区家润多福城店，7.9元一个的油纸包装“南北特”月饼，散放在月饼柜台上，静静地散发出童年的气息。还有“怀旧”的铁盒装月饼，大红的铁盒上印着富贵的牡丹，很有“花好月圆”的意境。

　　超市也没料到这些“老月饼”今年意外“走红”了。销售员人员说：“这种油纸包装早几天就卖得断货了，今天才补的货。”

　　“要说好吃啊，还是五仁的，那种老味道，闻着都特别香。”开福区市民喻娭毑说，那些什么海鲜口味的，家里也不爱吃，还贵得很。

　　当然，市场上也不乏一些国际冷饮咖啡品牌如星巴克、哈根达斯等推出的冰皮月饼、冰淇淋月饼，价格贵于传统月饼，但颇受年轻消费者青睐。

　　吃着冰淇淋做成的月饼，还能感受到那“小饼如嚼月，中有酥与饴”的古老味道吗?杨建煌认为，洋月饼虽然因其新颖的馅料和独特的口味受到年轻人喜爱，但因其价格较高，并且生产的数量很有限，对本地月饼厂家不会造成太大影响;中秋节是个传统节日，消费者还是会选择传统馅料、价格低廉的传统月饼。

　　不过，月饼本来就是人们解馋抒怀的节日食品，它承载的是团圆心愿，与贵贱品种无关。只要能在月下品出阖家团圆的幸福美满，作为节日符号的月饼，也就体现了它应有的美好滋味。