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长沙10年酒吧"夜" 苏荷化龙池你"泡"了吗?
2012-01-15 23:28:00 [来源:湖南日报] [作者:熊远帆] [责编:蔡矜宜] 字体:【

  酒吧,泡定一种快乐生活

  许春晓(湖南师范大学教授、会展与休闲文化研究中心主任)

  我们来到这个美好的世界,希冀永远与快乐和幸福相伴。不必回忆太久远的艰辛,关注当下,越来越多的人们泡定了享受的酒吧。

  作为一种休闲生活的形式,酒吧将与我们的生活越来越近。事实上,酒吧与新型休闲生活相伴出现,休闲观、生活观的现代化,引导我们越来越注重生活品质与品位,也就有了酒吧的出现,催生了酒吧形态的演进。

  长沙人的性格适合泡吧?还是酒吧牢牢地吸引了长沙人?从经营努力到消费渴望,长沙人既娱己更娱人。看看从高铁站开往解放西路的的士,看看日益增多的各式各类酒吧,希望总在心中。

  作为一种文化产业形态,竞争是推动酒吧转型升级的动力。在酒吧泡着,绝不是喝酒那么简单的事,泡酒吧为了感受一种情调,体验一次独特。于是乎,经营者不断地在酒吧的软硬环境上下功夫,在服务品类和格调上下功夫,酒吧的文化味越来越重,酒吧竞争中依托文化软实力,抢夺着永远有限的消费者;反过来猛然发现,酒吧已经转型升级。

  作为一种文化产业形态,酒吧的发展必定遵循经济规律。作为每一个单独的酒吧,文化特色铸就了消费者的“场所依恋”;从空间布局考察,在长沙的解放西路一带酒吧的集聚,就是产业空间规律的表现,结合相关文化产业的发展看空间发展态势,酒吧集聚区进一步扩展到化龙池与太平街一带,形成长沙市的城市游憩商业区,不会有问题。

  作为一种时尚生活的表现,酒吧贴近需求创新,理当兼顾消费者的享受和自身利润。人们对生活的不断追求,催生了酒吧文化的创新。时尚往往很难持久,利润需要时间来创造,酒吧的创新就在这种艰难中权衡。需求不断出新,个性不断张扬,酒吧的特色化迎合着越来越细分的市场,风险也就在细分的努力中不断加大。酒吧是靠品牌取胜的吗?老店风光不再,新吧靓丽光鲜;投资2月收回,开业3月冷清……这种时尚消费的形成的经济现象,是我们要深入探讨的问题。

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