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2019年02月22日 星期五
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“舌尖上的浪费”与“垃圾里淘宝”

    朱永华

    正月十五,又是一个喜大普奔的日子,趁着未散的年味,大伙儿又来一次“团团圆圆”。    

    团圆喜庆的日子,自然少不了美味大餐。各大酒店饭馆又迎来一波消费高潮,“舌尖上的元宵”美味珍馐、目不暇接,三五即成席,群起而喝之。国人生活水平上来了,在餐桌上体现幸福指数无可厚非。但看不下去的,是一如既往的“舌尖上的浪费”。虽然经过这些年的宣传倡导,“光盘行动”收到了一定成效,但餐桌上的浪费现象不可等闲视之。虽然过去整盘菜一口未动就倒入泔水桶的现象已不多见,但每桌饭菜至少几个碗、几道菜剩下不少,尤其可怕的是朋友圈一些人招待客人时的“豪气干云”——明明只有四五个人,非要点上一大桌菜,仿佛“有剩有余”才是待客之道。

    湖南人的好客和豪气素有传统,但是餐桌上的这种“仗义”确实不是一种理性的行为。反观日常,生活里面的大吃大喝、大操大办、大手大脚又何止如此?早前已有调查显示,国人餐桌上一年下来浪费掉的饭菜,足够供应上千万人一年的食物。    

    恰好手机上传送一条来自邻国的消息:东京奥组委宣布,他们已基本集齐奥运会5000枚奖牌所需的金银铜。当然这不是重点,重点是这重达7吨的真金白银黄铜全部是从报废的手机、电脑等电子垃圾中提炼出来的。据闻,从2016年开始,东京奥组委就向日本国人发出倡导:旧手机、旧电脑不要扔,支持奥运、支持国家。于是,所需的7吨贵金属就这么炼成了。“垃圾里淘金选银找铜”,这个既环保又省钱的做法,不能不让其他国家服气。有评论说,2020年东京奥运会还没开幕,日本人已经率先拿下一枚“奖牌”。  

    中国幅员辽阔,资源拥有量当然不是日本能比得了的。但资源再多,其总量是恒定的,虚耗无度总会有山穷水尽之时,尤其是这种粗放的生产和生活模式与时代趋势格格不入。    

    勤俭节约的道理大家都懂,“环境友好资源节约”的理念也倡导了多年,应该说餐桌上的浪费现象有所好转,但是整体来看,无论是日常生活还是社会生产生活的方方面面,都与“厉行节约、反对浪费”“节俭办一切事情”的标准之间还有相当距离。要让简约高效的观念深入人心、渗透到各个方面,还需久久为功,这也是高质量发展的应有之义。

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