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2018年05月07日 星期一
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湖南首个休闲卤制食品创新研究院成立

    湖南日报5月6日讯(记者 李传新)我省首个休闲卤制食品创新研究院5月4日正式挂牌,该院由长沙理工大学和绝味食品共同发起成立。

    长沙理工大学化学与生物工程学院的食品科学与工程学科为我省“十二五”重点学科,学院食品科研力量雄厚,拥有“稻谷及副产物深加工”国家工程实验室分实验室、“水生资源食品加工”湖南省工程技术研究中心、“湘莲深加工”湖南省高校产学研示范基地等。绝味食品是全国最大的休闲卤制食品连锁专营领军企业,以休闲卤制食品生产和销售为主营业务,其业务覆盖全国29个省级市场,销售规模超过30亿元。

    此次双方合作,旨在充分利用高等院校的技术、人力等资源以及先进成熟的技术成果,利用企业自身的生产条件,加速科研成果的就地转化。在校企双方发挥各自优势基础上,在标准制订、工艺改进、质量提升、新品研发、智能制造等方面开展多形式多层面的产学研合作,形成专业、产业相互促进协同发展的新模式。

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