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2017年08月02日 星期三
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与藏香猪相处的日子

    李曼斯

    一身长鬃,油光发亮。上蹿下跳,身手矫捷。在宁乡县横市镇望北峰村,一种行为“怪异”的黑猪在当地引起笑谈。村民们口中说的会玩、会吃、好吃的黑猪,正是当地农民张剑兵养殖的藏香猪。

    2011年,从外打工回到家乡的张剑兵开始创业,经人推荐,从西藏买来60头藏香猪。“听说藏香猪放在山上就能养活,不用喂饲料,营养价值又高,应该符合现代人的需求。”这种健康美味的绿色食品让张剑兵察觉到了商机。他拿出所有积蓄,并借了几十万元,向同村人租下500亩荒山,修整之后便和妻子一起开启了养猪生涯。

    两人盘下了10亩菜地专种空心菜和红薯叶作为喂养食物。但渐渐的,猪崽越生越多,光靠蔬菜已经无法满足需求。一筹莫展之际,当地一名在农业大学就读的学生听说后,给他们送来了几包食用水藻种子。张剑兵把种子撒在了山间的小池塘里,几个晚上就长满了水藻。

    藏香猪见了水澡,一头就扎进了池塘里,吃得砸吧作响,很是欢快。张剑兵夫妇这才放下心。

    吃食解决了,猪的身体又出了问题。“刚开始见猪生病,吓坏了。”今年44岁的张剑兵说,随着养殖规模的增大,藏香猪们出现了一些乡村兽医都看不懂的病症。一次,一头成年猪突然痉挛倒地,大口吐血。请来当地兽医,他们也束手无策。

    张剑兵挨个打电话找畜牧专家,又去网上搜索治疗方法,自己配了一套中药方子,熬药汁掰开猪嘴灌了4天,没想到误打误撞给治好了。

    “这次之后,我们两个到处自学,猪病了就配方子,母猪接生也自己来。与藏香猪相处的2000多个日夜,使我们成了半个‘专家’。”张剑兵摸索出了一套养殖办法。现在,养殖场已经有了2000多头成年猪。

    藏香猪一年只繁殖两次,产仔量也不大,加之饲养成本很高,所以比一般的猪肉贵了许多。价格不低,仍有人慕名前来购买。“有一种特殊的猪肉鲜味,还是小时候的味道。”

    “吃过的人都说好,但还不太好卖。”张剑兵说出了自己的困扰,“由于没有门店,销售不是很畅通,下一步要想办法解决这个问题。”

    该出栏的猪囤积在了养殖场,此次宁乡的特大洪灾令张剑兵的养猪事业惨遭重创。“该处理的处理,该修整的修整,猪还是得继续养。”张剑兵叹了口气,“好在有政府的救助,相信难关总会过去的,我一定要通过我的示范,带领村里的贫困户也加入进来,共同脱贫致富。”

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