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每天都要“好好吃饭”
2020-08-29 07:22:06 [来源:湖南日报] [作者:张璐] [责编:戴蓉] 字体:【

每天都要“好好吃饭”

——漫谈制止“餐饮浪费”之⑦

张璐

倡导节约粮食、杜绝“舌尖上的浪费”,全国各地都在行动。但反对浪费、厉行节约,既要靠外部约束,但更要靠内化于心、外化于行的自觉。

“今天也要好好吃饭”,美食家蔡澜的一本书以此为名,其中记录了各地美食和与之相关的生活片段。在他眼里,“好好吃饭”是头等大事,每顿饭都会影响日后生活的全部。这其实是一个值得细究的问题——“好好”,有恰到好处之意,吃饭就应该定恰当的量、吃合适的菜。如果为了好面子、讲排场,就餐时一句“多点几个菜”,到头来因为无法消受而剩下很多、浪费很多,岂不是辜负了美食?由此观之,“吃得好”,除了指味觉享受,更包括对食物的“物尽其用”。这不仅是爱生活的开始,也是充分利用资源的体现。

厉行节约、反对浪费,过去我们总视为一种“戒律”,其实,它完全可以成为生活的新风尚。社交网站上,有以“好好吃饭”或“食物管控”为名的群组,很多志同道合的年轻人分享美食治愈,传播着健康的饮食观。比如,有个小组的“组规”写道:“从现在开始不准你乱吃东西,你的胃不是垃圾桶,不要什么东西都往嘴巴里面塞,爱吃更要会吃,我们都要健康的身体”。话很直白,实实在在地提醒着我们,应该对“吃”这件事全方位地认真起来。

“光盘行动”倡导多年,潜移默化中,已经让越来越多的人形成珍惜粮食、杜绝浪费的共识。近日,有不少网友就加入了社交媒体上“晒空碗”的行列;某消防队官微拍摄了官兵吃饭的视频,穿着蓝色制服的“兵哥哥”大口吃得很香,吃完举起干净的餐盘……用年轻人喜欢的方式传播好习惯、新观念,完全可以深入人心。

不止“今天要好好吃饭”,更在于每天都要“好好吃饭”。以锲而不舍、驰而不息的精神抓下去,就能在点点滴滴的变化中、在实实在在的成效中,聚合崇俭抑奢的正能量,营造风清气正的好环境,使反对浪费、厉行节约的理念真正转化为人们的习惯思维和日常行为,成为全社会的良好新风尚。