6月14日，靖州苗族侗族自治县渠阳镇江东渔滩村丹红杨梅园，村民正在采摘杨梅。刘杰华 摄

湖南日报记者 黄婷婷

“五月杨梅已满林”。农历五月，夏至已至，一阵梅雨一阵阳，将满山满坡的杨梅催得愈发红了，绿荫翳翳，丹实累累，点缀在山间，不负“果中玛瑙”之名。

这个时候的人们，有眼福，更有口福。

街边小贩、超市货架、鲜果快递……6月到7月，新鲜杨梅的酸甜滋味，正通过多种渠道，抵达人们的味蕾，挑逗着“吃货”的心。

“木洞杨梅尤擅名”

杨梅是我国土生土长的水果，栽培食用历史已有两千多年，长沙马王堆西汉古墓中，还发现了盛有杨梅的陶罐。

很少有人能抵挡住杨梅的诱惑，尤其是当它刚从树上被摘下时。红到发黑的杨梅，肉厚而酸甜，一口啖入，鼓胀如泡的汁液在唇齿间绽开，黏腻的暑气随之烟消云散。

这种风味独特的水果，因保质期短，不耐贮运，故成熟之际，常使人们贪婪地吃得“十指纤纤尽红染”。

难怪明代嘉靖年间大学士徐阶认为，“若使太真知此味，荔枝焉得到长安”，如果杨贵妃能够吃到杨梅，荔枝恐怕就要“失宠”了。

苏东坡独爱“吴越杨梅”，实际上，湖南的杨梅也不遑多让，《湖南通志》称杨梅“以靖州杨梅之最佳”，《靖州乡土志》中，则官方认证“木洞杨梅尤擅名”。

自称“杨梅土专家”的吴长春告诉记者，杨梅在靖州苗族侗族自治县各地均有广泛分布，木洞村是本地杨梅最早的集中产区之一，故有此美誉。

在靖州开办杨梅产业农民田间学校的吴长春介绍，目前，我省发现的野生杨梅品种为光叶杨梅和大叶杨梅，两者以叶片形状区分。

靖州坳上镇响水村有棵树龄高达500多年的杨梅古树，高达10米，被世界纪录协会确认为“世界最古老的杨梅树”，至今仍枝繁叶茂，年年结果，那就是光叶杨梅。

靖州目前有杨梅基地近10万亩。吴长春介绍，其中有2万余亩是本地杨梅品种，其余的东魁、硬丝杨梅、荸荠杨梅等均为20世纪90年代前后引入的品种。

本地杨梅色泽浓郁，出汁率高，非常适合用于加工制作成杨梅酒。但也有成熟期短、容易落果、果实耐贮运性较差、肉柱较软易破碎等缺陷，一经长途运输，鲜果便汁液外流，浪费严重，叫人惋惜。

靖州杨梅，打破时空界限

“百钱且得论摊买，恨不移根植上京”。为了让更多人吃到杨梅，靖州在提高杨梅的耐贮运性和运输方面，下了不少功夫。

近十几年间，吴长春从全国各地广泛搜集野生杨梅品种，进行资源保存的同时，也对其进行培育和研究。

他兴奋地跟记者分享，通过12年的努力，他的团队在杨梅杂交育种方面已经取得初步胜利，成功培育出6个杨梅样本，极大提升了杨梅的耐贮运性，并朝着果大、味甜、色浓、丰产、抗病性强等方向，持续改良品种。

古时交通不便，主要分布于长江流域以南的杨梅，往往牵动着异乡游子的思乡之情。明代庐襄身居北国，却念念不忘家乡杨梅：“北方地冷无南果，最恨杨梅未得尝。”

现代的人们不必再受此垂涎之苦。杨梅从枝头摘下，到送到嘴边，有“黄金48小时”的说法，要实现杨梅一下树就上市，冷链运输功不可没。

6月21日，吴长春的200多亩杨梅种植基地发出2000多公斤杨梅优质果，个个通红浑圆，叫人嘴馋，通过顺丰、德邦等大型物流企业的冷链车、高铁、飞机配送，直送到北京、上海等地。

湖南省内，早上采摘的杨梅，晚饭时分即可送达长株潭市民的餐桌；省外“吃货”也有福了，不用48小时，就能享用到原产地的新鲜杨梅。

过去在马路边贱卖的杨梅，如今身价倍增。吴长春栽种的优质杨梅，今年最贵卖到了100元一公斤。

杨梅酒、杨梅干、蜜饯、罐头……靖州对杨梅进行深加工，在打破空间界限的同时，还为嘴馋的食客们抓住了时间。

杨梅味美却季短，抓紧此刻，赶紧品尝吧。