系列食品(农副产品)保鲜防霉膜技术达国际先进水平

湖南日报5月6日讯(记者 刘勇)一项名为“系列食品(农副产品)保鲜防霉膜研制及产业化”的科技成果，今天在长沙通过湖南省食品科学技术学会组织的专家评审，为减少食品(农副产品)损耗和降低质量安全风险提供了新的可靠选择。

此保鲜防霉膜由常德金德新材料公司、哈尔滨工业大学、湖南农业大学共同研制，历时5年完成。其主要技术原理为：将涂料主体与保鲜防霉添加剂结合形成环保涂料，在国内外首次采用涂布工艺与微胶囊造粒技术，将该功能性涂料涂在薄膜表面，并根据不同的食品要求做出不同的调整，使普通薄膜具有保鲜、防霉、防雾等性能。

评审之前，该技术已在北京首农集团、北京市菜篮子工程、湘潭宾之郎食品公司、湖南口味王集团公司、内蒙古丰镇月饼协会、内蒙古张金涛熏鸡公司等多家企业和单位应用，表现出重现性好、成熟程度高的特点，经济效益显著。比如，用于干果类食物，该包装材料的阻隔性相比普通包装材料提高2至4倍，保鲜时长延长1至3倍，防雾效果提升80%。

中国工程院院士陈克复领衔的专家评审团队一致认为，该保鲜防霉膜技术含量高、创新性强，总体达到国际先进水平，具有良好的经济效益，建议将成果尽快产业化。