粽叶贵过糯米的启示

刘勇

端午节临近，长沙市场上的粽叶卖到每公斤15元左右，比粽子主要原料糯米的单价高出40%。粽叶贵过糯米现象，看起来似乎有点反常，但这背后有道理更有商机。

粽叶作为包粽子的材料，可视为经济学上的“刚性需求”。这种刚性需求，不但有特殊要求——粽叶必须新鲜，而且供给还稀少——多数人都不知道哪个地方大量产粽叶。而反观糯米，当然就不那么“物以稀为贵”了。

在谈商机之前，笔者先讲个小故事。当年美国西部出现淘金热潮，一些人都蜂拥而去找黄金，希望藉此发家致富。少数幸运儿确实实现了梦想，但多数人耗费大量精力依旧两手空空。亚默尔就属于“多数人”之一。但是他发现，所有的淘金者，都被太阳炙烤得口干舌燥，都迫切需要水喝。于是，亚默尔转行向淘金者卖起了水，迅速积攒起一大笔财富，成为真正成功的“淘金者”。

当前，不少厂商都像那些淘金者一样，为粽子的销售激战“红海”。如果转而为粽子的生产供给某种必需品，也许能独辟蹊径，闯出一片“蓝海”。

地处大湘西的桑植县，就学到了亚默尔的“招数”，不卖粽子，只卖粽叶，获利颇丰。据悉，桑植县充分发挥生态优势，经过近20年发展，目前已拥有“粽叶林”25万亩，成为全国最大的粽叶生产基地。桑植粽叶远销全国20个省(市)及日本、马来西亚等10多个国家和地区，2016年实现产值1.1亿元。

在供给端再精确细分供给，结合自身优势，专攻其一，做精做强，成为行业“隐形冠军”，应该也是供给侧结构性改革的路径之一。