湖南日报记者 左丹

　　【青春宣言】

　　青春不只是为了成功，更是为了认知自己。——张天一

　　【故事】

　　“帅哥!我认识你，你是伏牛堂的张天一吧。”

　　4月1日下午，长沙岳麓大学城阜埠河路，25岁，身穿黑色“霸蛮”衫的张天一被街旁一家面馆的老板一眼认出。

　　与面馆老板寒暄两句后，张天一笑着对记者说：“这种情况在长沙还算好啦。自从被媒体多次曝光后，在家乡常德街头，只要走两步，就会被人认出来。”

　　“我并不太喜欢‘北大硕士毕业卖米粉’这样的噱头。其实，我就是在做一件我喜欢做的事情。”张天一坦言。

　　2014年4月，即将从北京大学法学院硕士毕业的张天一与3个小伙伴凑了10万元钱，在北京环球金融中心地下室的拐角，开了一家30平方米、比路边摊好一点的牛肉米粉店。

　　选择开店卖米粉时，张天一已经接到了国家某部委的录用通知。当时他压力非常大，几天几晚都没睡着。没敢告诉爸爸，也不敢当面告诉导师，于是写了一封邮件给导师，说了自己的想法。

　　幸运的是，张天一得到了导师的理解。导师说，餐饮业是勤行。在这个行业能看到世间百态，而在张天一这个年龄能看到世间百态是一件很重要的事情。导师还说，如果半年后店子还在，他就来看张天一。结果半年后，导师真来了，还带了师弟师妹一起来。

　　“波姐也理解我。我从小就是一个喜欢折腾的孩子，她已经习惯了。”波姐是张天一的妈妈，以前是一位律师，现在主要做教育心理学工作。

　　张天一在北外读本科时，就曾在学校旁开过一家饺子馆。张天一说：“那时生意还不错，小有盈利。但本科毕业后就没做了。开饺子店算是练手吧。现在开米粉店，我觉得自己是用一种情怀在做。首先我是南方人，我喜欢吃米粉。其次是中餐中米粉、面条、米饭，现在就只有米粉没有品牌。如果我能将米粉做出品牌，这种成就感不是一份工作能给我的。”

　　“移动互联网正颠覆着很多行业。餐饮业也不例外。当时，我们4个人揣着10万元在北京找一个像样的地方，搞装修、搞风格，基本是不可能的事。找来找去最后找到环球金融中心地下室的拐角，一个没有人敢接盘的地方。但我们一看乐了，这就是我们要的地方，一流的商圈、十流的位置。我们相信互联网可以给我们引来人流，所以愉快地选了这儿。”张天一说。

　　他们合伙开的米粉店“伏牛堂”运营了3个月后，就有了8个QQ大群、3个微信大群，以及微博上近1万人的湖南人粉丝群体，顾客有一半是通过互联网找上来。2014年“伏牛堂”先后开了4家分店，拥有60多名员工。“今年我的目标是在北京开20家分店。”

　　“我在创业过程中，最大的收获是找到了自己。创业是一件非常难、极具挑战性的事情。这个过程会放大你的优缺点，知道自己是谁，清楚自己要什么。这个收获让我觉得自己比同龄人幸运。”

　　“想没想过失败?”湖南日报记者问。

　　“想过。但我已不惧失败。因为我觉得我正年轻，我现在所做的一切事情不是为了成功，是为了认知，为了找到真正的自己。”张天一说。