“做点生意好难”

　　本报记者 肖军 黄巍 通讯员 杨序先

　　怀化市城区米粉大都是每碗5元起价，最高7至8元。听说公园路附近开了一家“3元一碗”米粉店，记者感到有些奇怪：“3元一碗”，这不是做亏本买卖吗?

　　9月27日清早，记者来到这家位于公园路原怀化市财校后门口的“阵阵香”米粉店，只见店门口挂着“惊爆价3元”的牌子，格外醒目。店面不大，店内却整洁有序，让人感到舒适。

　　“请问您是吃牛肉粉还是羊肉粉?”看来了客人，漂亮大方的女主人迎了上来。“吃牛肉粉。”记者说。女主人走进厨房，不一会，一碗热气腾腾的牛肉粉就端了上来，香气扑鼻。一尝，咸淡相宜，汤鲜粉滑，十分可口。

　　记者边吃边瞅空和女主人聊了起来。女主人说，她叫颜丽，沅陵人，原在市内一家大宾馆上班。今年春节后停薪留职，开了这家米粉店，想闯出一番自己的事业。

　　公园路附近流动人口较多，加上怀化市迎丰路小学一年后将迁入原财校，颜丽便在原财校后门口选了一个门面做粉馆。公园路旁，大大小小的粉馆已有20来家，拿什么竞争、靠什么取胜呢?颜丽与丈夫商量，决定打低价牌，在质优价廉上做文章，并在第一个月拿出5000元作促销经费。

　　8月19日，“阵阵香”米粉店一开业，就打出了“牛肉羊肉粉3元一碗，优惠一个月”的广告。一时间，学生来了，摩的、的士司机来了，开小店的来了，打扫卫生的来了，就连同行也纷纷前来“品尝”，生意红红火火。

　　“当时很高兴，因为客人多。”颜丽说，“可是，到晚上一算账，当天亏了600元。”颜丽告诉记者，虽然作了亏损打算，但后来事情的发展超出了她的预料。10天后，她算了一笔账，不算门面租金和工资，每天亏损200元左右。

　　“更麻烦的还在后头呢。”颜丽说，开业10来天，工商部门找到她，问米粉卖多少钱一碗，她如实相告。工商的同志说，这么低的价格你怎么做得起呢?你短期这么做可以，长期做就是不正当竞争。于是，颜丽把价格提了起来，每碗5至6元。

　　但颜丽没想到，她把价格提上来后，隔壁的米粉店却把价格降至3元一碗，其中肉丝粉2.5元一碗。颜丽苦笑着说：“结果可想而知，客人都跑到隔壁去了。4天后，我只好把价格再降至3元。”

　　看着来来往往的客人，记者问颜丽：“累不?”颜丽笑道：“肯定累啦!我每天早上4点起来，炒‘码子’、煮汤，一直做到晚上七八点。10多个小时，累得我都不想动，回到家倒头便睡。电影、电视呀，都看不上了。”

　　“怎么这么晚呢?”看着记者疑惑的眼光，颜丽说：“下午还有许多客人。我是根据客人的要求延长工作时间的。”摩的、的士司机约好下午四五点来，怀化工业中专的学生说晚上7点吃完米粉好去上课，她就在店里等着。

　　“开业一个多月了，你最深的体会是什么?”记者问。

　　颜丽感慨地说：“很辛苦，又没赚到钱，做点生意好难!”